俭清和静①

张天福，是著名茶学家、制茶和审评专家，中国近现代十大茶叶专家之一。中国茶业界普遍把张天福称为“茶学界泰斗”。享年108岁。

张天福不仅是茶叶专家，也是茶道的传承者和弘扬者，更是中国有机茶文化的有力推动者。积极创办张天福有机茶品牌，致力于让更多国人喝到真正有机茶。

张天福有机白茶产于福建省福鼎市，无农药、无化肥、无添加、可追溯。属灌木品种、微发酵茶，采用自然萎凋工艺制作。主要成分有茶多酚（儿茶素）、抗氧化物（黄酮）、咖啡碱、氨基酸（茶氨酸），还含有活性酶；黄酮、茶多酚含量高于其他茶类。具有益肺补气（清热润肺）、护肝明目（平肝降火）、平衡血糖、保护心血管四大作用。按原材料分为寿眉（嫩梢或叶）、贡眉（嫩稍）、白牡丹（芽＋叶）、白毫银针（芽）四个等级。无论是清新怡人的白毫银针，还是花香果香的白牡丹，亦或是口感浓郁的寿眉、原汁原味的贡眉，都是中国茶中的珍品。

白茶素有“一年茶，三年药，七年宝”之说，可见白茶存放越久越金贵。

张天福有机白茶倡导“俭清和静 ”茶礼。嘬一口茶入喉，甘甜如饴，软软的，丝般滑顺。在这个浮躁的社会里，张天福有机白茶带给我们的不仅是一份宁静，更是一种返璞归真的生活方式。