2018年，网传折耳根含一级致癌物马兜铃酸，瞬间引起人们的极大关注，尤其是川贵滇三地天天吃折耳根的群众更是谈“根”色变，餐饮业也受到影响，像贵阳市的二七路小吃街就曾一度不见这种菜的踪影了。
折耳根因带有浓烈的鱼腥味儿，又被称作鱼腥草，其具有消炎、利尿、退烧等功效，是西南地区人们餐桌上的常客，已被食用上千年。后来，农业部出来辟谣，折耳根含的是马兜铃内酰胺，与致癌物不是一码事。人们这才放下心来继续吃鱼腥草，而各地美食街上也再现其身影，但食客们对它的态度却迥异。
二七路小吃街汇集了贵阳、遵义、安顺、毕节、铜仁、黔南等贵州地区的特色美食，其中许多以折耳根为配菜，喜欢吃的人要店家多加点，吃不惯的则坚决声明不要放，一些人首次尝试时入口即吐，连呼“上当”。但街上的许多小吃都能博得外地人的交口称赞，像肠旺面、丝娃娃、恋爱豆腐果、豆腐圆子、青岩状元蹄、烤米皮、酸汤鱼、素粉、洋芋粑等等。
肠旺面的主要食材是大肠、猪血、鸡蛋面，以色、香、味“三绝”著称，更因“肠旺”的美好谐音而备受人们的喜爱。肠旺面已有上百年的历史，形成了深厚的文化积淀，比如其独有的行话：不放豆芽叫免底，少加辣油称红轻，不要葱花就说免青。听着客人与大师傅的对话，初来乍到的外地人会一头雾水，以为是敌特在对暗号。
丝娃娃有点类似北京的烤鸭，也有薄如蝉翼的小饼，其里面裹着萝卜丝、折耳根、海带丝、炸黄豆、脆哨、煳辣椒等，外观恰似襁褓中的小婴孩，其里面红的、黑的、黄的、白的一应俱全，配以蘸水后，味道颇有层次感，再加上萌哒哒的卖相以及亲民的价格，所以广受欢迎。
贵州的豆腐制品很有名，做法千奇百怪，像豆腐圆子，其是先炸出球形的豆腐块，外焦里嫩，再蘸上用酱油、醋、麻油、姜末、花椒粉、辣椒面拌出的灵魂调料，鲜、香、辣、酸等诸多味道便一起与味蕾狂欢。恋爱豆腐果主打的是温馨与浪漫情调，好吃与否并不重要，为恋爱男女必点之物。
80多个商户挤在不足400米长的二七路小吃街上，游客大多是逢店必吃，一会儿工夫就只恨自己肚子小了。尽管鱼腥草致癌的谣言早已烟消云散，但当地居民还是对这条街多有微词，主要是质疑其价高、不正宗。人言不足信，亲尝见真知，十几元的风味小吃又能亏到哪里去？对于外地游客来说，能在此集中地体验贵州的独特美食便足矣，倘佯其间，不负热闹，不负酣畅，何虑之有？
2023.12.13
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