回民吃饭

昔时乡下少有回民之食堂，百姓颇好回民之饭食，至县城，必至永信一，不论冬夏，座无虚席，人头攒动，必欲一解口腹之馋，食之不厌。今乡下亦始稍有回民食堂，食客虽不若大城之众，亦骆驿不绝，每叹回人之味佳，常人虽善烹者亦难得其秘。昔只知回食味甘，而不曾想其民外乡生计口腹多艰。九月来，偶识回人二，侃侃而谈，偶涉饮食，其一，尚为一少年，读书学校，大灶就食，肉必不就；其二，一司机，货运长途，淹留三日，他食不就，唯方便面而已。