先说说我为什么想成为一个素食主义者，了解素食是在去年的十月份，当时正在健身，看到一本名叫《神奇的肌肤能量书》，书的作者是个素食主义者，本书介绍的内容是她如何通过素食拥有好肌肤和好身材。当时被这本书吸引的原因是其中的饮食法可以说是有些极端，但是内容呈现出来的效果也是令人心动。于是我就入坑了，一连几天都抱着这本书看，地铁上，家里，都在看，慢慢就通过其他渠道，加深了对素食的了解。包括很多素食者不是为了减肥，也不是宗教信仰者，只是单纯为了动物福利和权力，他们想用素食的方式，去保护动物，倡导大家爱护动物，考虑动物的感受。
可能因为我本身就是个有所谓“大爱”的人，【当然我并没有觉得自己怎么怎么高尚，每个人生下来的人格特质不同，我只是顺应我的人格特质，做我自己觉得我应该做的事情】，一下子就对素食产生了很大的好感，当然理由有两个：一是帮助健身，二是保护动物福利。
于是之后我开始大量关注与之有关的信息。我当时正好在丁香园的内容编辑部实习，一起工作的有很多医学和营养学等专业的哥哥姐姐们，于是就向他们请教，有关素食和营养的书籍。当时就买了《中国居民膳食指南》看，同时也去书店针对性地了解这类信息，包括网上杂七杂八的信息，都有关注，并且最重要的，选择和识别，最后才是相信并行动。
从《中国膳食指南》和其他一些公众号中了解，我学到一点就是：人类从动物中摄取营养是不必需的，因为从动物中摄取的营养，从植物中同样能摄取。当时就下决心进行一段时间的素食，每天吃素。然后我就面临了一个问题：找素食。找素食其实没有那么简单，我们学校也没有专门的素食窗口。所以那段时间，附近超市里的凉拌菜就成为了我的固定晚餐。大概吃了半个月。
有一次在火车上，我拿出提前准备的生菜，开始啃。坐在我旁边的一位阿姨就问我说怎么吃生菜，我告诉她我在素食。恰好她也是个素食主义者，她就跟我聊了起来。她年纪不大，素食的原因也不是为了念佛，纯是为了积德和善念，不杀生。下火车前她还送了我一本经书，那本书我还收藏着。
然后大概坚持了三个月的素食，随着过年回家，就被这么搁浅了！想来甚是遗憾！
所以！今天写这篇文章的目的是，让自己重拾素食。本来想写下大部分时间素食的字，但是转念一想，大部分时间素食也还是可以吃肉呀。就像你入一个行业，不完全忠于她，却是在关注她的，花了很多时间在做这个事情。但是并不意味着你就不能做其他事情了。比如，旅行。素食是人生的一大志业，一大追求，但是在保证动物福利的前提下，使用一些肉类，也是生活所必须的松弛。
写到这里要做的事情就明晰起来了。素食，但是可以食用符合动物福利的肉类，当然，要环保。像每日优鲜那种买一次东西就会产生一堆垃圾的电商产品，我拒绝购买。这就需要你了解素食如何保证营养均衡，以及怎么样的农场是保护动物福利的农场，中国存在这样的农场吗等等。
最后，是需要做一个素食计划，包括每日的营养摄入，可以尝试的餐厅等等。
当一个vegetarian，只为值得的人和时刻突破这个原则。
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