居家过日子

  当举国上下为疫情而努力着，上不了前线的我能做的就是乖乖呆家里，蜗居家里的我就在厨房的一方天地忙碌着一日两餐。

  回想当年，在家里也没怎么下厨房，后因工作住校三年得自己煮饭，在各种的实验中，三年的厨艺真是好的不行，庆幸遇到一大姐同事，手把手的指导，还记得用的是煤油炉，不温不火的温度，也让我的住校三年过得有滋有味。

  当厨艺再次捡起，那是因为养了一个极其不好带的孩子，所有吃的自己操作，看书养，实在不行回想小时候妹妹的养法，依然收效甚微。庆幸孩子上幼儿园遇见一位阿姨，百般呵护，细心照料，犹如馒头，孩子蒸熟般地膨胀，妈妈的味道也就从那时开始驻扎孩子心里。

  居家的日子，每日的两餐真的特别用心，营养均衡，荤素搭配，虽然购物没那么容易，食材没那么丰富，还好囤货颇多，让孩子在餐前总能开心地说好丰盛，每碗都能清空，以此鼓励我每天带着使命进入厨房。

 

居家过日子

  孩子喜欢吃肥肉，五花肉必定是首选，五花肉焯水，切块，下锅煎出油，下佐料煮开，砂锅闷，咕噜噜的冒泡泡，孩子的味蕾就这么打开，家常菜的美味简单可口。

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  吃腻了肉味，鱼肉也就成为必不可少的一道菜。从切鱼片开始，总是奇怪爱的魅力，如果不是因为孩子会为了谁而去折腾这一锅东西呢？调料包的操作使鱼的做法变简单，但潜藏在底下的豆芽，莴笋片，腐竹，土豆等成为一次次的惊喜。

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  对于美食的渴望因居家的日子越来越强烈。水煮牛肉可以吗？可以，没有妈妈完成不了的。水煮牛肉因达道的牛杂汤而更让人回味，豆腐泡的出现是不是有麻辣烫的熟悉感？

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  米饭的过多摄入，对于面食的渴望就接踵而至。小时候，真没包过饺子🥟，可不知道天赋异禀，饺子皮到手也能凑合的包个颜值还行的饺子。多余的饺子皮还可以做成烙饼。不爱吃葱和韭菜的我，每次都会因饺子得洗好几遍手，特别是韭菜的味道绕手三日。

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因为自己生性的简单，对于食物的要求也就喜欢不要混杂。儿子突如其来的想吃咸饭，百度度来的操作流程。味道一般，但色彩的搭配确实养颜，咸饭.鲍鱼饭也就那么顺手拈来，难不倒主厨大人。

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  普通人的生活，普通人的样子，没有食材的考究，只有老母亲爱的滋养。居家的日子就这么慢慢过去，每晚都给孩子一个期待，明天又有啥好吃的，我想那个梦应该是很香很甜很美。