一个小小的店，可以做成大大的事业

一个小小的店，可以做成大大的事业

今天开始我开始分享我投资的一个小小的事业，有兴趣者欢迎一起参与。

基于本人对潮汕小吃的灵感和热爱，我准备投资做一家潮汕小吃店。

现在已经有大厨一名，正在做筹建工作。

我对这个店的构思是：

菜式不求多，但求精。主打菜式就6个系列：

1 白粥，咸菜，菜脯---基础白粥系列

2 韭菜馃，南瓜馃，猪脚圈，糯米糍---馃品系列

3 咸猪肉，咸煎带鱼，卤猪脚---咸卤系列

4 春菜煲，苦瓜煲，七样菜煲，白菜煲---菜煲系列

5 牛肉丸，猪肉丸，墨鱼丸---肉丸系列

6 猪肉粥，炒果条，芋泥，绿豆爽---超享受系列

推出每个菜都要经过多轮严格的测试，确认达到“好吃、有特色”的标准，才确认列入菜单。

最最最重要的是，每个菜式都要让吃过的人念念不忘，会回头来找，叫上朋友来吃，买回家给家人吃。

我会先在人流不是很旺的市区，找个不贵的小店（100平方左右，1-2万店租），试试我的模式、菜式，是否能被大家所接受，是否能达到“开到哪儿旺到哪儿”的目标。

第一步成功之后，我再开第二家店。

然后，找到专业的人，把模式固定下来，做成中央厨房，规范化管理，加盟连锁……

直到把“中潮小吃”做成中国特色的肯德基，开遍全世界！