现在已经是十二月份了，气候是相当寒冷的，还有一个多月的时间就要过年了，2018年很快就要成为过去式，小编总感觉今年过的特别快，好像什么事情都没有做就已经错失了那么长的时间，不知道大家有没有这种感觉。春节是每一年中最大的节日，也是人人所向往的日子，因为不管相隔多远的亲人都会回到家中，在一起团圆相聚。
每当快过年的一个月，大家都开始忙碌了起来，在南方这里，早早就开始做准备了，每到这个时候，长辈们就开始腌制各种食物，比如咸鱼咸肉，还有香肠，都是按照家人的口味来做的，一般都会准备很多，为的就是在过完年之后可以让子女带着自己吃。长辈们无时无刻不在为子女们操心，虽然有的住的很远，父母亲也放心不下，时常会打电话询问他们生活的近况。
腌制好这些之后，也差不多大半个月了，在除夕夜之前的一个礼拜，就要开始整理家中，清洗所有能洗的东西，打扫家里的卫生，为的就是以干净整洁的一切来迎接新的开始。这些事情忙完之后，就开始要准备年夜饭了，首先就是准备年夜饭的食材，一般都是准备二三天的菜，因为那个时候的食材都开始涨价了，过年嘛，买菜的人太多，商贩们肯定要赚取一定的暴利。
南方的年夜饭必定会有鱼这道菜，暗示着年年有余，这一点北方也是有的，南方比较靠近海岸，因此气候很湿润，我们大都是以绿色蔬菜为主，更多的是喜欢吃甜食和白米饭。而北方离海洋远，气候就比较干燥，在饮食多以面食为主，更多的是吃肉类较多，在他们年夜饭的餐桌上，大部分放着的都是肉类的食物，可以说是无肉不欢。关于肉食不仅仅只有猪肉，还有羊肉，鸡肉，鱼肉，加上大碗喝酒，吃掉这些肉是不成问题的。
换做南方人就会觉得，吃这么多肉还不胖死，北方人在饮食上面就不会考虑这么多了，南方人在吃上还是注重很多的，他们讲究健康饮食，不能大鱼大肉，在影响自己健康的同时还有自己的体型，南方人是非常注重自己的外表的。在吃东西之前总是会考虑很久，到底要不要吃，有些人在这个问题上就很纠结，对于自控能力比较强的，毅然的就有了抉择。
所以南方人的年夜饭，大都是荤素搭配的，蔬菜是必不可少的，南方人的饮食是很清淡的，除了蔬菜和肉类，就属海鲜了，什么螃蟹，虾等等。从南方北方之间的差异，这两者的大比拼一目了然，南方人要是吃北方的年夜饭，怕是没吃几口就已经饱了，北方人去吃南方的年夜饭，看着荤素都有了，但是吃起来也不够尽兴吧，肉吃完了，酒才刚开始。由此可见，各有各的优势，不能说哪边不好，只是生活习惯等方面不同。对于南北方的年夜饭，你更看好哪一方呢？
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