GI食品和点心——集中力的强大后盾

没有葡萄糖，大脑是无法工作的，葡萄糖是意志力的燃料库，也是维持集中力的根本，因为大脑不能够储存葡萄糖，所以当葡萄糖不足时，需要通过储存在肝脏里的糖原转化成葡萄糖来补充。

GI指的是Glycemic  index，也就是血糖生成指数的简称，它可以反映饭后两小时的血糖值升高程度的指标，饭后会使血糖迅速升高的食物称为“高GI食物”，使血糖一点点缓慢升高的食物称为“低GI食物”。

糙米、燕麦、藜麦、苹果、荞麦、玉米、黑糖等接近自然状态就可以入口的食品大部分都是GI食品。花生米、榛子、腰果、核桃、杏仁、山核桃、南瓜子、葵瓜子，这些食物都是碳水化合物含量少又含蛋白质的理想GI食品。坚果类的零食不会让人产生饱腹感后感到困倦，早餐、午餐后的两三个小时补充一些，更有利于集中力的恢复。