乡下人吃豆腐，从来都是现做的，尽管也有去集市买的，但每逢过节的之时，都是自己现磨。
提前把豆子泡好，在放入石墨中，碾压成乳白色的液体，过滤之后再放入热锅中蒸煮，大致是这样的，年幼时跟着外婆做过，中间还有些细节，这么多年没做，记不得清晰。
不过在记忆里，还有一种豆腐，是深绿色的，吃起来不用多做什么，只是放点掉料，做点，就这么搅拌着吃，入口即化，有点像果冻。
好像是从山里摘的一种深绿色的叶子，农村人好像都知道那叫什么玩意儿，我记性不好，只是几岁时记得外婆一时兴起，说那个能吃，带着我去摘了满满一箩筐给我做好吃的。
第一次吃的时候，还记得有点怕怕的，没吃过那样绿色的豆腐，一旦吃上了，就爱上了，比平常的豆腐更加嫩滑，爽口。
可惜那样的好东西也不是常常能吃到的，做一次也不是都能成功，后来外婆也做过，都没做成，也不知道算不上幸运，就吃过那一次。
这么多年过去了，我还记得那爽口的绿豆腐，只是没再吃过了，外婆年纪大了，也做不成了。
有次回乡下，还寻着记忆里的那条路去寻过那种叶子，不知道是不是自己记错了还是本就没有了，也没寻到，到底是有些失望的。
从前没忘，现在还记得，不知道什么时候还能在吃一次外婆做的。
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