白术

来源

本品为菊科植物白朮Atractylodes macrocephala Koidz.的干燥根茎。

相关名

於朮、于朮、冬朮、广朮、贡朮、杭朮、于潜朮、仙居朮、吃力伽、炒白朮、焦朮、焦白朮。

产地

主产于浙江、安徽、湖南、湖北等省。多为栽培。

采收加工

冬季下部叶枯黄、上部叶变脆时，挖取2～3年生的根茎，除去泥沙，烘干，称烘术；或晒干，称晒术；再除去须根。

性状鉴别

本品为不规则的肥厚团块，长3～13cm，直径1.5～7cm。表面灰黄色或灰棕色，有瘤状突起及断续的纵皱和沟纹，并有须根痕，顶端有残留茎基和芽痕。质坚硬不易折断，断面不平坦，黄白色至淡棕色，有棕黄色的点状油室散在；烘干者断面角质样，色较深或有裂隙。气清香，味甘、微辛，嚼之略带黏性。

饮片白朮

呈不规则厚片。表面灰黄色或灰棕色，切面黄白色或淡黄棕色，散生棕黄色的点状油室，木部具放射状纹理，烘干者切面角质样，色较深或有裂隙。质坚实。气清香，味甘、微辛，嚼之略带黏性。

麸炒白朮

形如白朮片，表面黄棕色，偶见焦斑。略有焦香气。

性味归经

甘、苦，温。归脾、胃经。

性能特点

本品甘温苦燥，入脾、胃经，主以温补扶正，兼能祛除水湿。 善补气健牌、燥湿利水、止汗、安胎，治脾胃气虚、脾虚水肿、痰饮、表虚自汗及胎动不安。

功效

补气健脾，燥湿利水，止汗，安胎。

主治症证

(1）脾胃气虚的食少便溏、倦怠乏力。

(2）脾虚水肿，痰饮。

(3）表虚自汗。

(4）脾虚气弱的胎动不安。

用法用量

内服：煎汤，6～12g；或入丸散。补气健脾宜炒用，健脾止泻宜焦用，燥湿利水宜生用。

使用注意

本品苦燥伤阴，故津亏燥渴、阴虚内热者不宜服。