稀饭配小菜

稀饭配小菜

突然想起，很久没有去吃过我最爱的稀饭了。

在我的印象中，稀饭和粥好像是一码事儿，只是雅俗的叫法不同，就如同茅厕和盥洗室的称法一样。但我上学的这里——成都。好像有那么一点差别。

稀饭是白米所煮的清粥，或者很稀的米饭。而粥，则是由不同样式不同配料所制成。比如南瓜粥，黑米粥，小米粥……听起来都似乎要高大上一些。

我倒是没那么多讲究。还是喜欢把二者混为一谈。

我来到学校的食堂，走上二楼。到久违的窗口前， 点了一份黑米粥。卖粥的师傅总会对每一个买粥的人问上一句，“要不要小菜？”用很浓重的四川口音，调调扬的很高很高，尾音还要变得细长悠远。意犹未尽。

我鬼使神差地说，要。于是他给了我一个空盘子。我喜欢这样的自助选菜。

我夹了豆皮，青菜，狼牙土豆，豆干，土豆丝。各样一点。都是些凉菜。

左手端菜，右手托粥。找了一个空位置，坐了下来。望着那薄薄又大块的豆皮，泛着米白，我一口就塞进了嘴里。味道是有，就是多了一分冰凉。热乎乎的舌头立刻缩成了一团。

咽下豆皮，我喝了一勺稀饭。温热，不稀不稠，黏度适中。可口是无可否认，但是甘甜怕是描绘的轻了。这个窗口的稀饭，每碗皆是毫无二般的齁甜。

我曾一度质疑过，是不是食堂买的糖太多，怕用不完会过期，才会放这么多。好在我比较喜欢甜食。口味偏重。

记得某日，一个暖阳未落的下午，我一个人在饭点之前来到食堂，点了一碗黑米粥。我吃了几口，发现竟一点味儿都没有。我吃了一小惊。去加了一勺糖后，依旧没有半分甜味。当时我就傻眼了——味觉失灵？这是我的第一个念头。那天我全程大脑空白，吃完了那碗稀饭。

晚上吃了几颗葡萄干，这才打破了“味觉失灵”的谣言。

众多粥，为何我偏爱黑米粥？应该是黑黑一碗粥中，经常能发现几粒红豆，让我很惊喜，吃起来不那么单调。

稀饭配小菜，一热一凉，一咸一甜。正负相消。舌头就在这期间一伸一缩。