炒麦芽回奶茶

国庆节已到后期了，6.18出生的三宝也有100多天了，回想刚陪产坐月子的时候，到处找自然熟的木瓜来做五红催乳汤，到今天去药店卖麦芽做回奶茶，转眼间100多天就过去了，时间过得真快阿。

因工作关系我在家时间不多，主要老婆在家带孩子，放假才回去换手陪护；国庆节日全程陪护观察了几天，人乳比较少，相互交流后决定戒奶，让她也轻松点。但网上居然没找到回奶茶的做法，只有说麦芽茶回奶，但有的是说生泡茶的，有的说炒制的。

今天去大参林买麦芽的时候，缠着那个营业员问到这个回奶茶的做法，具体如下，感兴趣的收藏点赞，连喝了两天，今天已经基本断奶了。

1.去市场/药店买100克/包的麦芽（我这边4元一包）,要注意是已发芽的麦芽，不是麦种（这需要泡水一天补发芽）；

2.把麦芽用水浸泡半小时到一小时，最好加点盐进去杀毒；

3.把浸泡后的麦芽沥干水分，用沥水篮约三分钟；

4.把沥干水分的麦芽倒入锅里慢火炒制，边加热边炒动麦芽；

还没爆开的麦芽

5.整个过程炒麦芽大概15分钟左右，把生发的麦芽炒到噼里啪啦的响（约10分钟会密集响），这个时候小火继续炒， 待噼里啪啦声响频率降下来后，炒制完成；

已炒黄爆开的麦芽

6.加入热水，煮5分钟，放凉即可饮用。

加入刚烧开的热水

注意事项:

麦芽的量要足至少60~100克煮一升水 要找出芽的已生发出来的麦芽，通过炒制把它收敛的性能炒出来就可回奶，2天即有明显效果。