寻找最初的味道

味道，什么是味道？是人生的酸甜苦辣，还是菜的色香味。

今天早上从冰箱的冷藏柜里拿出了两个馒头，馒头被冻的硬硬的，馒头是昨天买的。五毛钱一个人无糖馒头，还是挺划算的。拿出两个馒头，放在蒸笼上。手机设置个七分钟。另外一头去洗漱，刷牙。洗漱刷牙完啦，那就可以吃馒头了。左手拿着老干妈咸菜。又是拿着热腾腾的馒头，把咸菜挤在馒头中间。咬着蓬松的馒头，一口下去就着咸菜咽下去。那味道美极了。好久没有吃到这么好吃的馒头。

对于一个生长在南方的爷们来说，习惯了顿顿米饭。从出生到现在的大学，父母给我灌输的观念就是要吃饱饭。所以我从出生到大学，一直吃的都是米饭，偶尔外搭面条。

以前我很难理解北方人，顿顿吃馒头，面条。那是一种什么感觉？但是现在好像没那么回事呢。

从大学毕业出来，一个人孤身来到上海。来到上海吃的最多的面食。葱油拌面，榨菜肉丝面，老北京炸酱面，陕西油泼面，大排面，笋干肉丝面。这些耳熟能详的面食，还在我脑海中。

在上海的四年时间里，我把面食全部尝了个遍，至今为止，我比较喜欢的是葱油拌面，大排面，榨菜肉丝面。

在上海的那段时光，在闲暇之余，我会去寻找美食，去七宝老街寻找美食，朱家角古镇。拼成一块大扎肉，叫上一份大排面，大盘要上去嘎嘣脆的感觉。用上海话说那味道，老好了。这就是我认为最好的味道。

随着国家政策的颁布，越来越难吃到美味的食物，美味的食物来自厨师的匠心精神。而现在各大饭店的味道。几乎都是一样的。全部都是用调料而成的。

寻找最初的味道，喜欢去小弄堂里寻找美味，喜欢去吃街边的大排档，街边的特色小吃。但是现在已经找不到当初的味道了。

是人的味觉变了，还是时代变了？

小时候放学回家，一碗酱油拌饭，乐此不疲。偶尔去奶奶的小卖部里，拿一张一毛钱的辣条。那味道老好了，很满足。

现在外面的饭菜都千篇一律，都一个味道。那就需要寻找最初的味道。偶尔有时间。，自己会去菜市场挑选最新鲜的食材，烹饪属于自己的美味。烹饪的过程是幸福的，从买菜洗菜，挑菜到准备好，然后把食材放入锅中。掌握好火候，掌握好油温。一道美味的菜就这样出来了。

现在是一个快节奏的生活，没有过段时间，那你有这样享受的滋味。大家都忙着赚钱，忙着各种提高自我。很难达到工作和生活平衡。

走的太快，偶尔停下脚步，仔细想想跟内心的自己对话，你有属于自己的独立时间吗？工作的时候，你的时间给了公司，在家里的事儿，你的时间给了家里，父母小孩。空闲的时候偶尔刷个朋友圈。给了这些电子设备。

很少给自己思考的事情，寻找最初的味道，就在你的心中。