菜籽油是用油菜籽压榨出的油，它是我们家庭中常吃的一种食用油，很多人喜欢用菜籽油炒菜。其实我们湖北就是国内菜籽油的主产区。有一句话说世界油菜看中国，中国油菜看湖北。在本届食博会上，湖北菜籽油品牌抱团参展，优良的品质受到众多逛展市民的青睐。
一、湖北菜籽油非转基因
湖北不仅油菜的种植面积在全国最大，菜籽油的产量也连续多年位居全国第一。本届食博会专门设置了湖北优质菜籽油专区，洪湖浪、接福、中昌、中油、民峰、巴山等六大本土菜籽油品牌集中亮相。
据介绍，食用植物油中脂肪酸成分及比例直接影响其营养价值、食用和加工品质。湖北所培育的优质油菜品种，可以达到油酸含量大于73%。高油酸含量的菜籽油可有效降低人体血液中过高的低密度脂蛋白，有利于心血管疾病的预防。
中国工程院院士 傅廷栋
我们湖北的油菜品种都是用的非转基因的，安全是有保障的。第二，我们的油菜都是在十月份播种，冬季种植生长，到春天就收获了，所以都在气温比较低的时候种植生产，这就使得湖北油菜很少有病虫害的侵袭，这些油菜所生产出的菜籽油质量是有保障的，食用是安全的。
二、湖北菜籽油热稳定性好
湖北产的高油酸菜籽油在加工、储运和煎炸时热稳定性好，可有效延长保存和使用时间，很适合中式烹调习惯。高油酸菜籽油还可满足多种食品加工的需要，避免和减少高温加工过程中产生对人体健康不利的反式脂肪酸。
接福菜籽油董事长 郑山
我们湖北现在主推的油菜品种除了具备高油酸的特质外，还有就是双低的特点，低油酸 低硫苷，这就改变了传统菜籽油炒菜时油烟大的问题，更容易被家庭所接受。
三、物理压榨更健康
据业内人士介绍，菜籽油是深受消费者喜爱的传统食用油。现在市面上的菜籽油琳琅满目、良莠不齐。消费者在购买过程中要留意外包装瓶上标注的制油方式。通常来说物理压榨的油更健康，像低品质的油使用化学浸出法，虽然出油率高，但不利于身体健康。
接福菜籽油董事长 郑山
在选择菜籽油的时候，我们有两点建议。就是菜籽油分为四个等级，有机 绿色 无公害和SC四个级别，级别越高，质量越好，生产的监管力度也越严格。还有就是菜籽油有深浅之分，深色菜籽油主要是适合煎炸，浅色菜籽油主要用来是凉拌 清炒和打汤比较合适
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