每每到冬季 ，网上朋友圈噼里啪啦一群人开始卖阿胶，但是要先懂才可以卖，一斤阿胶糕一百多块的都说是东阿阿胶，恐怕卖了上百斤也不知道，此东阿非彼东阿。东阿县城大大小小上百家小作坊都称是东阿阿胶，可我们业内的东阿阿胶是素有滋补国宝之称的东阿牌阿胶。两者之间差距甚远，价格更是相差十余倍。 高价不是因为高额的广告效益，而是因为之中阿胶的纯度不同，驴皮的品种不同，下手之前需要擦亮眼睛。
阿胶糕这种东西吧，50块你能买到，500块你也能买到！一堆麦芽糊精，吉利丁添加剂代替阿胶的也是阿胶糕！纯驴皮熬制的也是阿胶糕！有些东西，只比较价格是没法比的，这不是买白菜买土豆，哪个便宜买哪个。价值永远取决于品质，健康需要正确选择！
说到阿胶糕，我们必须先了解一下制作阿胶糕的核心原材料:阿胶。提到阿胶，大家脑子里第一个冒出来的一定是东阿阿胶。
阿胶始于秦汉，至今已有2000多年的历史。是传统的滋补、补血上品，以驴皮为主要原料，放阿井之水而制成。阿胶原产山东省古东阿县。佳者带琥珀色，透明，无臭味。亦称驴皮胶。补血滋阴，润燥，止血。用于血虚萎黄，眩晕心悸，心烦不眠，肺燥咳嗽。在唐朝，阿胶是男士专用哦，女性只能偷偷的吃，而且阿胶本身并不会上火，如果上火的话，一定是吃的方法不对!另外如果你想投资，选择阿胶也不错，因为阿胶越陈越好!
扯了这么多，还是分享点干货吧，如何辨别阿胶真伪。
【阿胶辨真伪】
第❶步:闻气味 真品阿胶有轻微豆油香味 口感微甜；假阿胶则有浓重的腥臭味[调皮]
第❷步:测试透光度
正品阿胶呈琥珀色或棕黑色
透光照，正品阿胶对光透视，呈半透明琥珀色或棕色，且透过光能看出阿胶有无杂质。而伪劣阿胶对光透视，色泽较暗或不透光。
第❸步:敲打
好阿胶质硬而脆 敲打易碎 ，断面光滑 无气孔。
第❹步:黄酒泡阿胶
经过黄酒24-48小时的浸泡。
阿胶在黄酒中慢慢烊化，呈果冻状，颜色琥珀色，表面会析出一层白色漂浮物 。溶液呈浅棕红色浑浊。
我们家阿胶含量是20%，就是每斤阿胶糕含100g阿胶。每斤大概30片左右，每片含3克左右。成人每天摄入阿胶3-9g为宜。所以每天1-2片，不超3片。
这个比例是老中医看过的，符合人体需要配比的。阿胶不是越多越好，多了会上火，身体也吸收不了。
它贵在每天都坚持吃一点。
阿胶是滋补养血的小能手大家都知道，但是服用阿胶也有注意事项的。阿胶要尽量避免和萝卜，浓茶，大蒜，绿豆一起吃，免得影响营养物质的吸收。还有当你姨妈来访或者患有感冒、咳嗽、腹泻等情况时，也是需要停一停的。
阿胶的主要作用是滋阴补血 ，调理气血，美容养颜。月经的周期是靠气血来调节的，如果你气血虚的话，月经会不正常，来月经时，会肚子疼，腰酸，小腹下坠，气血虚，也会造成月经量大提前，或造成量小错后。
阿胶对调经具有一定的改善作用，但是阿胶经期是不可以服用的 ，如果经期服用的话 ，不但不会调经 ，还容易造成本次经期的延长和以后的月经的紊乱的，等月经完全结束以后再服用阿胶 ，这样调经和补充气血的效果才会好。
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