需要准备的食材：土豆淀粉、木耳、鸡蛋、金针菇、大葱、豆腐、酱油、精盐、味素、鸡精、醋精、辣椒面、胡椒粉、色拉油
土豆淀粉加水，搅匀，制成水淀粉
木耳用水泡发30分钟，控出水份，用清水洗净，控出水份，放到容器中备用
鸡蛋磕入碗中，用筷子搅散
金针菇剪掉根部，撕碎，用清水洗净，控出水份，放到容器中备用
大葱去掉根部，取一小节，扒掉一层外皮，用清水洗净
木耳切成丝，放到容器中备用
大葱先从中间切开，再切成条，然后切成葱花，放到容器中备用
豆腐先切成片，再切成丝，放到容器中备用
锅中加入适量的色拉油，烧热
油烧热后，放入葱花
加入适量的酱油，炒香
炒香之后，加入适量的清水
适量的精盐
适量的味素
适量的鸡精
适量的醋精
适量的辣椒面
适量的胡椒粉
放入金针菇，木耳，豆腐，煮熟
煮熟后，淋入鸡蛋液，煮熟
煮熟后，加入适量的水淀粉，勾个薄欠
勾好芡后，就可以装碗了
网友评论