器具：
- 冰沙机
- 打蛋器
- 电子秤
- 量杯
- 打蛋盆*2
- 小漏网
材料：
- 奶油奶酪（cream cheese）
- 全脂牛奶
- 淡奶油
- 玫瑰盐
- 炼乳
制作流程：
- 250g淡奶油+75g炼乳入打蛋盆，放入另一个打蛋盆隔水冷却
- 50g牛奶+奶油奶酪55g入冰沙机，8-5档位打1分钟
- 第一次低速打发淡奶油至有明显气泡
- 把牛奶及奶酪过滤加入打蛋盆
- 打蛋盆加入3.5g玫瑰盐
- 第二次打发至浓稠
- 完成
器具：
材料：
制作流程：
器具： 冰沙机 打蛋器 电子秤 量杯 打蛋盆*2 小漏网 材料： 奶油奶酪（cream cheese） 全脂牛奶 ...
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本文标题：2020-10-26——芝士奶盖制作方法
本文链接：https://www.haomeiwen.com/subject/ljuzmktx.html
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