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2923/1/30《宋元》|宋朝的酒文化

2923/1/30《宋元》|宋朝的酒文化

作者: 精简 | 来源:发表于2023-01-30 23:22 被阅读0次

我对酒是既爱又恨,我是滴酒不沾的人,除非口腔溃疡会哏口酒,也不下咽,然后口腔溃疡就好了。后来看了一些饮用红酒的好处,也曾对红酒产生了浓厚的兴趣,喝了几年,并没上瘾,后来一点点就不想喝了。

这不重要,重要的是,我的家人喜欢喝酒,这几年,我家老人家戒酒后,家里的酒每年都会剩下很多箱,这也给了我的家人一个机会,天天几乎是无酒不欢,只要有机会,就会来一口杯,像喝茶水一样,成了日常,反正也不耽误事,很有瘾,我认为这样不好。我对酒的好感还停留在对健康有益这方面,产生负作用了就不好了,最重要的是对健康没好处,我不喜欢这种爱好,其实喝酒的本身是为了健康而不是一种偏执,饮酒一定要理智,而不应为了饮酒而饮酒,好些往往在取舍之间犯错误,怕浪费反而搭进之间的健康,自勉。

在我印象中,我的舅舅和大伯都爱喝酒,但他们有度,只有在节假日,或遇见亲朋好友时才开怀畅饮,平常很少喝,这是一种待人的礼仪,是尊重客人,那时的酒好,不像现在都是勾兑的,我记得,我的毛衣上洒了一些茅台,很长时间都是香的,现在这种纯粮酿造的已经不是很普遍了,甚至找不到了,而且齁贵不是普通人能消费的起得。

北宋初年的党进,官职相当于骑兵总司令,每顿能喝1斗酒。1斗您没啥概念,那换算一下成今天的计量单位:6641毫升!宰相薛居正,据说慢悠悠地喝,几斗酒下肚,神志还是清醒的。被宋太宗誉为“智勇无双”的曹翰,几斗酒也不在话下。宋真宗时,侍读学士李仲容,平常记性很差,但是喝至半酣,竟然对答如流,奇人也!当然,宋真宗本人也有3斗酒的海量,和李仲容做酒友挺合适的,一边喝,一边问答。《梦溪笔谈》里记述,以诗酒豪放自诩的石延年和另一位超级饮家刘潜在船上喝酒,从白天喝到半夜,酒快喝完了,暂时又不能上岸买酒,于是把醋坛子打开,把1斗醋掺进酒坛继续喝,第二天一早,酒醋都全喝完了。有位张道安,因为趣味相投,也加入俩人的战团。经常出现的场面是,三个人斗酒,已经不论盏斗了,而是论天。咱们似乎听到您的惊叹了:天!宋仁宗爱惜石延年的才能,就吩咐大臣劝他戒酒。石延年倒也听话,真就戒酒了。可是酒没了,病来了,石延年结果因病而亡。当然,您在宋朝喝酒,咱们不建议您这么没节制地豪饮,毕竟身体健康重要,还有更重要的,酒文化,不是拼酒,而是品酒。

下面诗两首关于酒的诗,也可以看出酒是岁月中的一种安慰,和精神慰籍,诗人借酒抒怀。

《将进酒》

【唐代】李白

君不见,

黄河之水天上来,奔流到海不复回。

君不见,

高堂明镜悲白发,朝如青丝暮成雪。

人生得意须尽欢,莫使金樽空对月。

天生我材必有用,千金散尽还复来。

烹羊宰牛且为乐,会须一饮三百杯。

岑夫子,丹丘生,将进酒,杯莫停。

与君歌一曲,请君为我倾耳听。

钟鼓馔玉不足贵,但愿长醉不复醒。

古来圣贤皆寂寞,惟有饮者留其名。

陈王昔时宴平乐,斗酒十千恣欢谑。

主人何为言少钱,径须沽取对君酌。

五花马,千金裘,

呼儿将出换美酒,与尔同销万古愁。

《水调歌头·明月几时有》

【宋代】苏轼

明月几时有,把酒问青天。

不知天上宫阙,今夕是何年。

我欲乘风归去,又恐琼楼玉宇,

高处不胜寒。

起舞弄清影,何似在人间?

转朱阁,低绮户,照无眠。

不应有恨,何事长向别时圆?

人有悲欢离合,月有阴晴圆缺,

此事古难全。

但愿人长久,千里共婵娟。

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