唐代以前，因制作的陶器粗糙简陋，而且没有花纹装饰，只能在生活中使用，并不值得赏玩，所以没有著名的瓷器。而且由于烧制简单，也没有名窑。到了唐代，制瓷技术已经成熟，著名的瓷器产品相继问世，社会上的人部十分珍视这些东西，因此更连环佳地促进了名瓷的大批量生产。当时著名的瓷窑，如越州窑、邢窑等有数十处之多，都有珍品问世。
这时制作的瓷器的颜色主要以青、黑、白、褐等为主，用这几种颜色混合变化出来颜色的也很多。而用铅黄、绿、青等三种颜色在没有色釉的白地胎上描绘上花纹，然后烧制出来的产品是最好的，即世人所称的“唐三彩”
唐代以前的瓷器在当时可以算得上精美绝妙，但和后来的瓷器比较就相差很远了。唐之前瓷器所拥有的价值，多半是文人骚客吹嘘出来的，并非符合实际的评论。古玩的真正价值，都是由其本身价值所决定。如今贵重的古玩，在制作的时候就已经很珍贵，因年代的久远、数量的减少而更能增加其价值。如果古玩本身没有价值，即使制作年代久远，也不会随之而显得珍贵。因此，唐代以前的瓷器真品本来就不多，即使偶然得到，也不必认为是稀世之宝。
五代时期，虽然兵荒马乱，但是制瓷技术仍继续进步。当时著名的瓷器有昊越地区越州窑所生产的秘色瓷器，其质地和色泽都很好，是人们公认的精品。不过其数量不多，早已见不到了。故宫里虽然有留存下来的越州窑秘色瓷器，但是否是真的也是个疑问。五代最著名的瓷窑是后周时期的柴窑，它是中国古代瓷窑的代表。
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