西兰花做成丸子也是不错的，减肥必备！

作者: 能量卡卡 | 来源:发表于2017-03-12 23:05 被阅读0次

前几天想吃西兰花又不想吃凉拌或者蒜蓉的，就翻查了下食谱，异想天开的调整了下做法，最后出来的结果还不错，适合要减肥但要求质量的宝宝们。

西兰花丸子

材料：西兰花半颗，花菜半颗，鸡胸肉一块（食谱选用的是猪肉，不过我用鸡肉替换了下，口感还不错），香菇四个（以上是如图所示16个丸子的量），糯米粉及面粉适量

调料：盐适量

做法：

1、西兰花及花菜分小块后和香菇放入沸水中煮熟，煮的时候在水里加一点油和适量盐，主要是为了让西兰花的绿色好看；

2、煮西兰花和花菜时，将鸡肉剁碎切成泥（鸡胸肉尽量不要用绞肉机，不然口感会差）；

3、将煮好的西兰花，花菜和香菇捞出放入冷水中浸凉，随后切丁，越碎越好；

4、将西兰花，花菜，香菇，鸡肉放入碗中，加入少量料酒，少量糯米粉及面粉拌匀，加入糯米粉是为了增加粘性，没有也可不放，沿顺时针搅拌至有凝固感即可；

5、烤箱200度预热十分钟，将捏好的丸子放入烤盘，烤箱选择上下火，180度，15分钟后即可上桌，配上泰式酸辣酱，咖喱酱味道都不错，不怕胖的朋友可以在烤丸子的时候放上芝士，味道会更赞

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