酒越陈越香,
那怎么样去储存有价值的酒呢?
今天,就让酒娘子来告诉你
01、竖放平稳
白酒应该竖放,
平放承载力不如竖放,
而且平放极其不稳。
02、少搬勿动
白酒中酒精易挥发,
酒液静止时还好,
搬动会加速酒精分子挥发,
剧烈的还会造成跑酒,
更有甚者瓶口直接漏酒。
03、恒温恒湿
温度最好在25度以下保持稳定,
以15-20度之间为宜,
温度太高容易挥发跑酒变质,
温度太低不利于瓶陈,
湿度一般控制在70度左右保持稳定,
湿度过高容易烂瓶盖烂标签等,
湿度过低不易密封。
04、密封保存
拧紧瓶盖、瓶口封蜡,
保鲜膜封闭瓶盖,
透明胶封闭保鲜膜,外包封蜡。
老酒也可以用这种方法,
但需要注意的是蜡封会破坏封口,
尤其是塑料盖、塑料封膜的老酒,
如果只是收藏或者日后饮用,
建议使用这种方法。
05、避光避热
在高温和紫外线的共同作用下,
白酒里的酸类、酯类、微生物等
很容易发生化学质变,
从而破坏酒质影响口感。
06、通风良好
因为酒瓶相对密封,
如果不保持通风的话,
环境容易潮湿发霉,聚集怪味,
可能会进入酒液从而影响酒质。
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