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【藏酒生活】老酒的这些储存方法,你必须知道!

【藏酒生活】老酒的这些储存方法,你必须知道!

作者: 福天诚酒业 | 来源:发表于2020-08-25 09:58 被阅读0次

酒越陈越香,

那怎么样去储存有价值的酒呢?

今天,就让酒娘子来告诉你


01竖放平稳

白酒应该竖放,

平放承载力不如竖放,

而且平放极其不稳。


02、少搬勿动

白酒中酒精易挥发,

酒液静止时还好,

搬动会加速酒精分子挥发,

剧烈的还会造成跑酒,

更有甚者瓶口直接漏酒。


03恒温恒湿

温度最好在25度以下保持稳定,

以15-20度之间为宜,

温度太高容易挥发跑酒变质,

温度太低不利于瓶陈,

湿度一般控制在70度左右保持稳定,

湿度过高容易烂瓶盖烂标签等,

湿度过低不易密封。


04密封保存

拧紧瓶盖、瓶口封蜡,

保鲜膜封闭瓶盖,

透明胶封闭保鲜膜,外包封蜡。

老酒也可以用这种方法,

但需要注意的是蜡封会破坏封口,

尤其是塑料盖、塑料封膜的老酒,

如果只是收藏或者日后饮用,

建议使用这种方法。


05避光避热

在高温和紫外线的共同作用下,

白酒里的酸类、酯类、微生物等

很容易发生化学质变,

从而破坏酒质影响口感。


06通风良好

因为酒瓶相对密封,

如果不保持通风的话,

环境容易潮湿发霉,聚集怪味,

可能会进入酒液从而影响酒质。

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