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关于十八巷茶餐厅的回忆

关于十八巷茶餐厅的回忆

作者: 满九 | 来源:发表于2020-01-17 22:49 被阅读0次

    国际银座开了新的商场,取名富康城,前一段时间还专门说过。

    上次去只去了一楼的面包店买了些东西,今天就直奔楼上去找吃的。人不是特别多,但是三楼吃饭的地方几乎家家都只有三分一的桌子空着。

    潮牛、马路边边、老东粥皇、过桥米线、还有几家记不得名字的火锅店、烤肉店、云南菜馆,都在散发来吃我来吃我的诱惑。可恨我就一个人,火锅、炒菜、马路边边都不划算。一边观望这各家店的招牌菜,一边在心里的小本本写上:过完年叫上姑娘们来吃。

    最后还是老东粥皇适合我这种单身狗,汤、炒牛河、蒸凤爪。

    等餐的时候,收银台那一直在报:“您有新的外卖订单。”附近住的人多了,上班族也多了,这客流量唰唰唰就上去了。想想几年前我还住这边时,过年前一周几乎就没办法在外面吃了,老板们早就回家过年了。

    菜上得很快。味道么……还行吧……跟十八巷的差远了。

    十八巷香港茶餐厅开商场对面的写字楼下面,在周围一片荒凉的时候就开始做生意了。

    那会经常去广州出差,在广州的时候嫌弃那边没辣椒、蔬菜少,回了昆明又怀念那边的靓汤、虾饺皇。这家开业没多久,就被我发现了,居然味道还不错。而且因为在云南开,蔬菜分量更多一点,也可以跟师傅申请加点小米辣,这可就太完美了。

    有很长一段时间,我都把这家餐厅当我的食堂的。

    时间久了,就发现老板应该都是两广那边的人,一家子来的昆明,两口子还有父母,偶尔还有两个小孩子出现。老人家年纪有些大,如果晚上七点去基本上都能碰到他们一家吃饭。

    听不懂他们说什么,有时候就会暗自揣测是不是因为昆明天气好,就带父母来养老了?

    大厨也是请的广东人。第一次点云吞面——这也是我第一次吃,服务员来收盘子时顺嘴问了句味道怎么样。我非常耿直的告诉她弃碱味太重,不喜欢。没一会,大厨就来跟我解释,正宗云吞面是要有一点碱味的,可能我不太习惯这个味道。后来不信邪在广州又吃过几次,发现确实如大厨所说,确实都有股碱味。而我,真的是吃不来。

    大概是18年初的时候吧,又去吃了一次,老板一家都不在,换了一位专业的经理,服务很到位。菜单也做了调整,增加了很多辣口味的本地菜。

    连大厨都换了,炒牛河太过油腻,虾饺皇太咸。

    这家餐厅再也不是我喜欢的那家餐厅了。

    如今,那里已经人去楼空。

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