银杏

今年的冬天来得早，往年的十一月初，应该是银杏叶最美的时候。

记得上小学时，秋天的周末去找同学玩，只要经过县政府那一带，我都会贮足欣赏大道两旁的银杏，因为那时绿油油的银杏叶就会变成金黄色，微风拂过，银杏叶会纷纷扬扬飘落下来，就如一只只蝴蝶。那金黄色的银杏叶深深地印在我的脑海里，一直挥之不去。

前几年听说阳山有银杏，想去看看，结果一问，还没有变成金黄色。后来忙起来，就忘记了这事。

前年秋天，乡下姑妈家的表哥办入伙酒，我就随大哥大嫂回去了。因为去得早，我们几个人就在村里随便转转。转着转着，居然发现地上有金黄色的落叶，捡起一看，原来是银杏叶，我非常激动。我第一次到这表哥家，居然能偶遇到心心念念的银杏，真的太高兴了!

抬头望着这棵树皮褐色、外表有点粗糙的银杏，它的树干是那么的笔直挺拔，身姿是那么的秀美，枝叶是那么的茂盛。一阵微风吹过，银杏叶在枝头上左右晃动，仿佛在空中有节奏地跳着舞；那“沙沙沙”的声音，就像歌曲的合奏。

银杏是一种落叶乔木，曾听过介绍说它是目前生存的种子植物中最古老的-遗植物，有“活化石”之称，被列为国家重点保护植物。它还有另外一个名字，叫“公孙树”，即“公种而孙得食”。这主要是因为其生长速度很慢，从种植到结果需要二十多年，大量结果则需要四十年。

银杏最早出现在3亿多年前的石炭纪时期，在裸子家族中资历高，辈分也高，曾广泛分布在北半球的欧洲、美洲和亚洲等地区。有资料显示，在侏罗纪时期，银杏进入全盛时期，分布范围基本囊括了整个北半球。

但是到了白垩晚期，银杏逐渐走向衰败，尤其是第四纪冰川运动的发生，大大加剧了银杏家族的衰败进程，大部分银杏类植物在这一时期走向灭绝，只有我国境内的银杏树得益于优越的自然条件而幸免于难。正因为这样，银杏才能成为第四纪冰川运动后存活下来的最古老的裸子植物，从而被人们称为“植物版的活化石”或“植物界的大熊猫”。

几年前姐夫从工作的南京专程给我带了一袋银杏果——白果，也就是南京有很多很多的银杏树了，那我需要计划一下有时间了就专程选个秋天去南京看银杏吧！真切感受一下银杏果挂满枝头，远远看去就像千千万万个小葡萄的壮观场面吧！

广东人爱煲汤，而银杏的果实——白果是其中的一种配料，白果猪肚汤、鸡肉白果红枣汤，我最喜欢煲的是白果腐竹粥，为什么喜欢？

大概与舅舅的巧手有关系，在那些缺粮少米的年代，舅舅是变着花样煮粥，他最喜欢煲上一锅大大的白果腐竹粥，供五六个小家伙解馋，而小时候总被妈妈赶到外公家的我，自然常有机会品尝了，所以我现在都很怀念那粥香甜的味道。

当然爱喝糖水的，可以做白果糖水，喝之前，再加上些许白芝麻和腰果，那味道是极佳的。温馨提示，煮白果前，最好用水焯过喔！

其实老祖宗自古以来就有食用白果的习惯，因为它有滋补身子、延年益寿的说法。听说，在宋朝时白果还被列为皇室贡品。而在每年的圣诞节，西方人也会准备白果，作为必备的食品。

据说银杏果有几大功效，首先是抑菌的作用，有些银杏果会被当做药果使用，因为它所富含的白果-白果酚，不但可以预防和治疗呼吸道的疾病感染，而且还会缓解和压制由于结核杆菌引起的各种不适症状。

其次是保护心脑血管，它所含有的抗血小板活化因子和黄酮这两种物质，对心脑血管是有一定的保护作用。爱美的女性请看过来，银杏果还可以美容养颜，它的抗氧化作用，以及所含的黄酮对皮肤色素的提亮有效果。而它所含的维生素C、核黄素、胡萝卜素等也是有一定的抗氧化作用，对增加皮肤的弹性，减少皮肤皱纹等都有一定的改善和保护作用。

银杏树是那么美，银杏果又有那么多功效，不妨试试银杏果的味道喔！