配方：
A、蛋糕胚
egg.y 375g
sugar.A 35g
milk 65g
oil 65g
CF 75g
corn starch 20g（降低筋度）
egg.w 375g
sugar.B 90g
lemon juice 适量
B、奶油馅
cream 300g
icing sugar 30g
酸奶 150g
新鲜草莓 500g（装饰）
A步骤
1、蛋黄和糖A拌匀。
2、依次加入牛奶，色拉油拌匀。
3、加入过筛粉类拌匀。
4、蛋白，柠檬汁，糖B（分次加入）打至鸡尾状，分次和蛋黄糊拌匀。
5、倒入铺油纸的烤盘中，抹平，轻震。
7、取出，震盘，稍凉后倒扣在网架上冷却备用。（保鲜膜贴表面）
草莓酸奶瑞士卷
草莓酸奶瑞士卷
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本文标题：草莓酸奶瑞士卷
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