面 疙 瘩

        小时候，吃过母亲做的面疙瘩。白开水，放点盐，将揉好的面粉团，一点一点的扯下来，扔进锅里煮，母亲做的面疙瘩吃起来很有嚼劲。

晚餐面疙瘩

 

          今天早餐，第一次，尝试给父子俩做面疙瘩，由于这两天儿子的舌头有点生口子，我想用开水调低筋面粉，这样做出来的面疙瘩就会比较和软。

早餐面疙瘩

        用前一天的排骨汤作高汤，放两片金华火腿，小葱，现做了一点蛋皮撒在面上，既有蛋香，又好看。我给自已做了香梨橘子燕麦粥。

        吃早餐时，爸爸说面疙瘩盐放少了。“高汤有盐有味，面疙瘩就没放盐。我立刻回应爸爸。儿子和我一样吃得清淡，觉得咸淡适中。可是没一会儿功夫，爸爸已经将面疙瘩和汤吃得精光。我打趣爸爸，还说淡了没盐味，如果盐味重了，恐怕就吃不光了。我一直在试图让吃东西重口味的爸爸变得清淡一点，对身体好，看来已经有点效果了。

        因为父子俩一致认为早餐的面疙瘩没筋道。晚餐，我尝试用高筋面粉来做，并放了一个鸡蛋在面粉里，还撒了一点梅花盐，揉好面团后。我开始做浇头，香菇、金针菇、高山娃娃菜、大红肠、洋葱、鸡胸脯肉、小虾米、蒜苔，我将这些浇头炒到七八分熟，盛起来备用。然后，快速的将揉好的面团切成小条状，撒进锅里，煮几分钟后，将浇头放进锅里，再煮几分钟就可以出锅了，我们的晚餐就是面疙瘩。

正在煮的面疙瘩

        父子俩没想到晚餐也吃面疙瘩，同样是面疙瘩，味道大变样。不仅面疙瘩筋道了，浇头也丰富，有荤也有素。

        爸爸问我为何想到晚上吃面疙瘩，因为你们早上的建议，家里各种面粉都有，于是就想再尝试一下。如果不去尝试，就永远不会知道问题所在。生活中做任何事情都一样，不怕失败，找到原因，去改进，一定会成功。