锌与免疫力

如果你家宝宝食欲不振，生长迟缓，应带到医院去咨询医生，了解一下是否缺锌。如果确实是缺锌，您要给他多吃一些富含锌的食物。

锌也是人体生理必需的微量元素之一，主要存在于肌肉，骨骼，皮肤，头发中。锌在人体内的生理作用不可忽视。人体内已知有八十余种含锌金属酶，锌是这些金属酶的组成成分或是激活剂。锌参与蛋白质和核酸的合成，细胞的生长，分裂和分化等过程，故可以促进人体生长发育和组织再生，这对胎儿来说非常重要。另外，锌对于促进性器官和性功能的正常发育是必需的。

锌在人体可以转化为含锌蛋白，对味觉发生作用，促进人的食欲。锌在肝脏里是维生素A的动员剂，可以维持血浆中维生素A的恒定，有维持正常暗适应能力。皮肤健康也需要锌，它可以促进伤口的愈合，提高机体的免疫力。

在儿童的生长发育期，人体缺锌可表现为生长迟缓，食欲不振，味觉迟钝甚至丧失，皮肤创伤愈合不良，易感染等。锌作为性腺的组成元素，还可导致性成熟延迟，第二特征发育障碍，性功能减退等症状的产生。临床证明，生长迟缓和男女青年发育不良，用锌来辅助治疗的效果很明显。

以薯类，蔬菜为主食的人群易发生缺锌缺乏症，因为这类食物含锌量较低，不易被吸收和利用。人的一生中最需要锌的时期是胚胎期，儿童期，青春期及怀孕和哺乳期。

锌普遍存在于各种食物中，动物性食品含量丰富且吸收率高，含锌丰富的食品有牡蛎，其次是畜禽肉及肝脏，蛋类，其他海产品，牛奶，豆类和谷类也含有一定量的锌。植物性食物与动物性食物一起食用，可提高植物性食物中锌的利用率。锌虽然对人体有重要作用，但是摄入过多也会引起中毒，所以要补充适量。

饮食不合理容易造成小儿的隐性饥饿即微量元素缺乏，特别是儿童缺锌会引发各种疾病已成为儿童保健和优生优育的常见问题。儿童一旦缺锌就会表现一些身体异常，家长应该及时给孩子补锌。缺锌的表现：

原因不明的厌食，偏食，异食癖（吃指甲，吃纸皮，吃泥土，吃火柴棍，吃面粉，吃烟头等）

毛发色素变淡，头发稀，黄，细，易脱落等。

生长发育迟缓，免疫力降低，皮肤过敏，口腔溃疡，体弱，易感冒，反复肺炎，伤口愈合不良等。