假期清空人和事，让自己独处，思考。
回忆起当初做朝花夕拾的初心：希望大家在普罗散步走累的时候有个可以喝口水歇脚聊天的地儿。（因为这是我当时最渴望的需求）我观察了附近商铺的业态，有一家进口超市人气很旺而且经营时间长且稳定，又观察了每天散步人群，以30到45岁为主，三口之家为主。于是我把朝花夕拾定位在高端，品质咖啡馆。开业后我也曾幻想酒香不怕巷子深这种高难度的运气能降临在朝花店，可是我又观察店里的顾客，普罗社区的业主和反复来的业主，依然是30到45岁和三口之家为主，于是我改了朝花的口号：您家门口的会客厅。当时坐在店里看着顾客欢声笑语的聚会聊天喝咖啡，心里默念着您家门口的会客厅，感觉这一切就应该是这个样子！
后来做幸运咖，初心：1，希望优秀员工能够有更好的平台锻炼成长和发挥价值。2，希望更多的人更便捷的喝到一杯好咖啡。 这个初心决定着幸运咖的未来，规模和速度。当然还有难度。因为我亲自尝试过通过哪些努力让我的新顾客变老顾客，老顾客变忠实顾客，又通过哪些努力让不喝咖啡的顾客变成咖啡刚需顾客。一点一滴，持续不断，还有时间的积累。我知道我是要酿一壶酒而不是烧开水。
于是我当时的思维模式是：什么是品牌？我特意去找到并且消费的是心智品牌。而我无意中逛到消费的是投机品牌（也就是现在很多的网红店）。再看目前市场，新式茶饮火爆，看起来这股风似乎还得刮一阵。我们不能急。（这跟我的性格也有关）
2018，开店，测试，数据。1，没有开进A类商圈。（竞争大，成本高，复制率低）2，刚开始有意避开商务人群。因为商务人群对咖啡的刚需即使门店产生盈利也并不能代表幸运咖模式的成立。后来被瑞幸的扩张乱了脚步开了几家写字楼店，结果效果一般。
具体测试的成效就不在这写了，还是有点商业价值和秘密的。
瑞幸的扩张对星巴克的盈利下降还是起到点作用的，因为瑞幸做的是星巴克做不到的事，竞争不是谁干倒谁，而是差异化并可持续。这也是我思考幸运咖的一个点。更何况中国的咖啡市场也还没到竞争的地步。所以先做好自己。
如果说去年是在测试产品和顾客。那么今年应该是在测试模式的成立。的确，盈利是检验商业模式是否成立的必须途径。
现在已经不是摸着石头过河的年代了，而是做好扎实的准备才敢摸着石头过河的时代，拼的是经营和运营的能力。机会是留给有准备的人。机会什么时间来？未知。所以，先踏踏实实做好基础。人才培养，数据分析管理至关重要。没有长期的教育计划是不可能在未来竞争中取胜的。
说的有点远，眼前最重要的还是测试模式，也就是运营效率。把店开在不显眼的地方，顾客因为某种原因找到门店购买，并产生良好复购，持续而稳定，门店盈利。这是今年幸运咖的目标。具体怎么执行的，在心里就不写出来了（省略一万字）。
连着三天熬夜，今天就不熬了，早点躺下早点睡…安！
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