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比冰可乐更酷爽的夏日咖啡饮品

比冰可乐更酷爽的夏日咖啡饮品

作者: 菜泡饭 | 来源:发表于2015-08-06 13:25 被阅读112次

    具体排版公号就是点——夏日咖啡冰饮推荐

             傲娇不起来的前吧师

    自从杭州进入烧烤模式,煮咖啡的心都懒懒的了。

    但作为不喝咖啡会死星人,春夏秋冬咖啡绝不能停,

    那么大夏天怎么喝咖啡比较爽?

    全身心推荐一种:

    出去跑上两圈,等全身出汗,热得跟狗一样吐舌头的时候,

    来杯加满冰块的美式,

    “完美”!

    热的咖啡,大家都要去品风味、品醇厚、品层次,

    全世界还有那么多那么多不同的咖啡可以品尝,

    加上加工手段的不同,选择余地没边了简直。

    但冰咖啡其实很简单,

    要不就是不用热水冲煮,要不就是热咖啡加冰。

    做的手法不一样,喝的方法也不一样,

    冰爽程度自然更是不一样了!

    我会常喝下面这些,

    炎炎夏日也是够呛,一起喝冰的吧!

    冰滴咖啡

    不是热咖啡加冰哦,是用冰水作出来的咖啡啦。

    因为需要的工具略复杂,自己做有点麻烦。

    且不说那么个大架子非常占地方,

    萃取时间也很长,得有耐心。

    因为冰滴咖啡都是需要8小时以上的制作时间,

    它就是让冰水滴到咖啡粉里,

    经过浸泡,再滴到最下面的咖啡壶里。

    冰滴咖啡口感柔和,不猛烈,

    酸和苦的味道都比较低,但又不失咖啡香气,

    坐在店里吹吹空调看看书,

    冰爽指数是缓慢上升的呢!

    冰美式

    夏日必备饮品,

    夏天拿得出手第一名咖啡!

    美式咖啡本身的制作很简单,

    就是意式浓缩咖啡加水,

    冰美式就是在热的浓缩上加凉水和冰块

    但因为没有其他辅助的原料,

    和星冰乐、奶昔之类相比,不腻,不齁,

    深深吸一口,冰块的冷和咖啡的苦迅速流满全身,

    绝对是提神醒脑、防暑降温第一利器!

    (此处有掌声送给好朋友YAOYAO:)

    星巴克本周特调咖啡接近美式,

    但因为制作方法不同,没有美式的油脂,

    所以口味更清淡,

    重点是,比在星巴克点冰美式便宜哦~

    家里自制咖啡

    要是觉得以上两种还不够味儿

    偷偷告诉你一种已经验证的冰咖啡喝法:

    浓缩咖啡一份,加冰块

    再倒进去一听苏打水,搅一搅。

    喝进嘴里,又有畅快的气泡在破灭,

    又有咖啡的香味和厚度,

    想象一下泡在水里但又有水波在周围散开的感觉,

    特别美妙!

    另外介绍一种简单的夏日自制咖啡方法

    ——冷泡法。

    一般的单品豆子就可以,磨成粉,

    用一个密封的杯子加一定比例的水,

    让咖啡粉浸泡在水里,等它自己发酵,

    过24小时就可以打开了,

    最好是用滤纸过滤一下,

    这样咖啡的碎屑就被过滤掉了,能保持口感干净,

    喝的时候还可以加些冰块,让咖啡的味道更凉爽。

    以上都是些小建议,

    在空调房喝用90度热水冲煮的单品咖啡也是未尝不好,

    就像有人夏天特别爱在空调房吃火锅似的,

    所以喝什么并不是最重要,

    一口冰美式一口曼特宁也没关系,

    喝咖啡重要的就是喝个心情舒畅

    喝咖啡重要的就是喝个心情舒畅

    喝咖啡重要的就是喝个心情舒畅

    (重要的事情都说要说三遍啊!)

    那么就让我们一起手捧咖啡,

    坐等台风来降温吧~

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