《木匠是做饭的手，铁匠是保健的手》

《木匠是做饭的手，铁匠是保健的手》

木匠的手，是做木匠活的手，能画画而雕刻，能设计而建筑，能建筑城墙保卫庄院地方，能设计坏人侵入的陷阱装置。

木匠能用木材的下脚料点火熬水胶以粘木料，木匠更会用下脚料烧火做饭，也有的木匠们做饭的本事很强，近乎是专业的厨师级别啦。

铁匠的手，就不是做饭的手了，因为铁匠自己没有木头下脚料。铁匠人的特点是钢锉一般的手。这钢锉宝手有点不好看，满手都是钢锉。道道是不好看，但是有用处。

笨人少年时，偶尔也感冒或拉肚子。

家父的手，就大展身手不凡啦。钢锉般的手就有了用武之地，家父的手给俄锉后背，锉脑袋，锉肚子，锉脚心，锉，，，像锉刀一样的锉，是效果非凡的保健之手。

（笨人的小时候，几乎是从来就没有吃过啥什么药。只吃过防疫的糖丸，还有驱蛔虫的药，因红高粱饼造成大便干燥而吃了果导片。身上有受伤时，就是洗净血或用灰蘑菇或用头发灰止血而已，根本就不用现代药，就赤脚医生的药止血？俺哪里会去上药和换药哦。破伤风针？知道只要及时洗干净，再用红头绳绑在手臂上，就不会破伤风。后来知道，红头绳是心理而已。）

钢锉一般的手，也是战斗的强手。家父的手抓住木头把的时候，俄用上钳子或板子也转不动了那木头把，杠杆原理不好用啦。

。。。还是说~

笨人做《老孫家东坡肉》呗……

那是2012年，笨人已经能做简单的饭。临近春节，家里有猪肉数斤。

媳妇把猪肉切成了大方块后，还必须去上班。媳妇上班去了，俄把肉煮了五分熟，换水后，加上香材料若干，加盖闷个时辰，再煮之七分熟，捞出，晾净，加涂蜂蜜，下热油锅，待皮色深深时，捞出。

等媳妇下班回家，俄又做了其他饭了。

让媳妇把过油的方肉，切成比较薄的N片，再排好于粗磁碗里。

猪肉皮必须朝下，肉之上有适量的其它菜或豆腐，加豆瓣酱，适量香料，食盐。

笨人的文中用N或若干，是做饭的味道，应合乎每人的口味，所以，没有一定的数字。

等媳妇去上班了，俺又开始了久久蒸东坡肉。这东坡肉，蒸的时候长了，才能不腻歪了。如果蒸的时间不够，那就比较腻。道是长蒸的，但是蒸的太过了也不行，筷子不能改成勺子。一般是水锅开了后，改文火后，大约一个时辰就可以。

俺就谈到这里呗。老孫家的四喜丸子，肘子肉，羊肉丸子，金烧鸡肉，红烧鲤鱼，蒸酒糟带鱼，酱姜丝肉，拌豆腐丝，拌凉菜等等，有近乎山东味道的菜，待以后，或许再说呗。哈哈哈，谢谢。