喝热水在中国已有几千年的历史，公元前五世纪，《黄帝内经》就有“病至而治之汤液”的记载，这里的“汤”说的就是热水。
那么，为什么要多喝热水呢？
一是热水很卫生。热水就是煮熟了的水，是经过高温，杀灭了生水中大部分的病毒和细菌，使其更卫生，可以避免和减少肠道疾病的发生。
二是偏寒体质的人群多。我国人群中有较大一部分人属于偏寒体质，一吃点儿凉的，就肠胃不好，拉肚子，长此以往，容易出现营养不良。中医认为，过食生冷寒食都可以损伤脾阳，喝热水有助于维持肠胃功能正常。
三是促进血液循环。中医认为，热可以“温阳”，是驱寒治病的良方；喝热水属于百病的疗方。当你生病时，机体血液循环有可能异常，当你喝了热水后，能帮助血液循环，改善机体代谢状态，有助于疾病恢复。
最简单的说，寒冷天里，一杯热水让全身都能暖和起来。
喝热水的最佳温度是因人而宜，一般为40度，有的人喜欢热一点的，可以到50度，但不能超过60度，水温过高，会烫伤口腔、食道黏膜。
用水温计测量温度不太现实，我们通常的做法是：一是用手感触温度；二是用舌面感觉水温，以小口尝试，感觉不烫为原则。虽然老年人或糖尿病人手感触觉迟钝或下降，但相对而言，舌面对温度的感觉迟钝很少见。
中医认为，温可以补阳，补阳气就可以散寒。因此，每天晨起第一件事，不妨先喝一杯温水，而且是偏热的温水。
具体做法：前一天晚上睡觉前，将刚烧好的热水，倒进保温杯中，第二天早晨，基本上就变成了温水，第二天醒来后，坐起来就喝。
这样水，也称“还魂水”，这样喝水既可以促进血液循环，又可以预防脑梗类疾病发生，还可以提神醒脑，一天元气满满。
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