家乡味

我的家乡淮南，地处安𡽪省中北部，因城区在淮河以南，故称淮南。

淮南属低山丘陵地带，只要一出门便是连绵数公里的舜耕山山脉，我的家也就在山脚下。

每年清明节前，山上粉红的樱桃花，山桃花，紫色老鼠花以及野蔷薇，都是我喜欢的。

山枣，山里红，毛衣草也是我喜欢的

还有那咬一口，酸里带甜的野葡萄和毛桃，更是我喜欢的

清晨，太阳早早地爬了起来，阳光不温不火。

从山那边刮来的风，吹到身上清凉清凉的。

门口菜园子里什么凤仙花、鸡冠花、无花果……渐渐地被晨曦唤醒，空气里散发着淡淡的清香味。

“知了、知了……”蝉叫的时候，读上几段课文，这个时间，一般大人们都懒得管你，而后，便可撒丫子跑出去玩啦！

听人说，天上的仙女是不食人间烟火的。

于是乎，那可怜的美人蕉花，便惨遭毒手，用嘴吸吮着花蜜，甜甜的，很好吃，可惜每朵花只有一小点儿。

草叶子上的露珠也是不能少的，必须小心翼翼地采集到手心里，喝下去。

还要掐一朵深红色的节节高花，拿在手里或插在发辫上，做的有模有样。

仿佛仙女就是这样的……

说到淮南，不得不提淮南的豆腐和牛肉汤。

淮南是刘安的故里，也是豆腐的发源地。

最有名的就要数“豆腐宴"了，是淮南的一张名片。但凡来淮南国内外友人的必点菜。

          记得，有一次，到南方一个小镇游玩，看到小吃摊有煎豆腐块的，两面煎的金黄，十分诱人，嘴馋买了一份，不是汁没调好，而是那里的豆腐，在口感上，的的确确不如淮南豆腐甘醇、细腻、爽滑。

          感悟“橘生淮南则为橘，生于淮北则为枳"

      如果说吃块豆腐是淮南人根深蒂固的情结，那么喝淮南牛肉汤就是淮南人的最爱了，几天不喝，那个难受劲，就跟丢魂似的。

          淮南人不论春夏秋冬，也不论早中晚餐，只要想吃，就到小吃店里来一碗，价格便宜，谁都能吃得起。

          大锅里放着大块的牛骨头和牛肉，翻滚着奶白奶白的肉汤，下面炭火烧的通红通红，锅面上浮着鲜亮鲜亮的牛油，就那么熬着，熬着，熬到肆意飘香……

          把在锅里烫好的粉丝，千张丝，豆饼，牛肉片盛在土碗里，接着撒上切碎的葱花，蒜花，香菜，再放点辣椒油，香油，最后再浇上锅里翻滚的牛肉汤。

随着店家一声“来喽"，一碗青白葱郁，香味扑鼻，地地道道的淮南牛肉汤就端上桌了。

我喜欢我的家乡淮南，山好，水好，人也好。