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渝味麻辣烫

渝味麻辣烫

作者: 相由心生MM | 来源:发表于2024-12-05 21:20 被阅读0次

被同事安利了很久的渝味麻辣烫。今晚终于提上日程。或许是同时要去新的部门,在此时带我去品尝地道麻辣烫,也算是一个完结吧。

收拾下,下班已六点,习惯了散步的我们不约而同沿着五堰河道边走边聊。

大雪时节,体感果然不一样,凉风习习,行人匆匆。我们聊着现状,也谈谈理想。尽管我知道不应该聊工作上的人和事,但看小姑娘跟着我做了一年多,帮助太少,忍不住多唠叨几句,融洽氛围中逐渐接近目的地。

穿过红绿灯,远远就闻到一股幽香,同事说估计要排队30分钟,我调侃道“既然想吃就得忍受排队的过程”。果然,此店开在一个不起眼的路边,三口麻辣大锅在四位厨师有条不紊的主理下“嘟嘟”地煮着各色实物,桌前坐满了围吃的食客,还真是“酒香不怕巷子深”啊。

我也学着大家的样子坐下来,好奇地看大家怎么选择。同事轻车熟路的说“先坐,一会轮到我们时会过来叫的”。那就安心坐着、观察着吧,看大家吃的好欢畅。

轮到我们时,老板拿着菜单问我们“微辣?麻辣?”我们不约而同选择“微辣”。各种美食点好下锅后,坐回原位,一会两碗热气腾腾、香喷喷的麻辣烫就端到面前,此刻,我已顾不上矜持,大快朵颐的做个“干饭人的干饭魂”。一口下去美食在舌尖跳跃,辣而不失层次,麻而悠远绵长。咬下去,或松软、或糯香,或爽脆,五味杂陈的刺激与满足瞬间在口腔中爆开,令人欲罢不能,额头微微冒汗却仍停不下手中的筷子,只想尽情沉浸在这独特而诱人的味觉盛宴里。忍不住端起碗,浅尝一口汤“酸爽” 的感觉直达心底,味蕾享受的同时,身体也热乎起来。

这时我想起了蔡澜对美食师傅的评价“大菜师傅,要做出讨好每一个人的菜,很难;小菜师傅,把一样东西做好,不难。但是,要做得大家都欣赏,也不容易。”从厨师与菜品的角度,侧面展现美食背后的匠心与多元评价。

此店老板就深得其韵,把渝味的“辣、麻、鲜、香”做的恰如其分,自然就食客满堂。

味蕾得到彻底满足。

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