用早餐说早安

每天早上，把你唤醒的是什么？是闹钟还是生物钟？是充满期待还是充满了厌倦？

我是一个早餐美学践行者，从2015.9月做早餐至今，同时也是一个热爱摄影、瑜伽的终身学习者～因此每天唤醒我的通常是：晨练瑜伽和做一餐元气满满早餐！

用早餐说早安

现在，我致力于将更多健康快捷容易操作的早餐食谱，通过不同平台图文的方式分享给生活在快节奏生活中的小伙伴们，同时，我还希望能够传递一种积极向上的生活理念，希望引起大家对早餐，和对健康饮食的重视。

用早餐说早安

接下来就给大家分享一周的早餐食谱并附带做法；

用早餐说早安

早  餐：生姜红薯汤

碳  水：红薯、秋葵

蛋白质：鸡蛋

纤维素：梨

脂肪：核桃

生姜红薯汤的做法：

1.准备食材红薯和生姜适量

2.红薯洗净切块，生姜用刀拍扁一下，两片就好，不用多

3.两种食材一起放入锅里，大火转小火大约煮15-20分钟即可

早起煮一碗生姜红薯汤，不仅胃舒服了，手脚也会跟着暖和起来呢！红薯还有许多维生素A、B、纤维，有非常好的通便作用。对那些消化系统不好的人非常有好处哦！特别是对有上火很管用~脾虚的人也要多吃红薯。

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早  餐：杂粮饭团

碳  水：杂粮饭团、杏鲍菇、芦笋

蛋白质：牛奶

纤维素：苹果

脂肪：核桃

杂粮饭团的做法：

1.准备食材，红米、紫米、黑米、糙米各适量、少许盐

2.淘洗干净放入电饭煲、➕少许盐，选择杂粮饭功能即可

3.煮熟后用模具压出饭团，没有模具的小伙伴可以借助保鲜膜自己捏成喜欢的样子也会很有趣哦！

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早  餐：紫薯鸡蛋蔬果沙拉

碳  水：紫薯、生菜

蛋白质：豆浆、鸡蛋

纤维素：樱桃

脂肪：橄榄油

沙拉的做法：

1.准备食材，紫薯、生菜、鸡蛋，樱桃、酸甜蕃茄酱

2.紫薯蒸熟切块备用，生菜洗净沥干水分备用，鸡蛋煮熟切块备用，樱桃洗净备用

3.所有备用食材装盘、淋上准备好的番茄酱搅拌均匀即可。

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早  餐：柠檬酸奶酱拌黄瓜丝

碳  水：芋头、黄瓜

蛋白质：鸡蛋

纤维素：苹果

酸奶酱拌黄瓜丝的做法：

1.准备食材、黄瓜、酸奶、柠檬、白糖各适量

2.黄瓜切丝备用，柠檬榨汁

3.柠檬汁加入少许酸奶搅拌均匀、➕少许白糖调味，把柠檬酸奶酱淋在黄瓜丝上搅拌均匀即可。

酸酸甜甜很好吃、一定要试试哦！

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早  餐：枸杞蒸蛋

碳  水：披萨、秋葵

蛋白质：牛奶、鸡蛋

纤维素：水果

脂肪：核桃

枸杞蒸蛋的做法：

1.准备食材，鸡蛋、枸杞、盐各适量

2.鸡蛋打散与枸杞搅拌后隔水蒸，也可以把枸杞子用热水泡胀，最后放蛋上装饰，烧开一锅水，将备好的蛋液放上锅蒸10分钟（锅盖要露一条缝），关火即可。

功效：枸杞蒸蛋可改善眼疲劳和维生素A缺乏引起的夜盲症。

大家在做的时候也可以根据自己的喜好加点泡发过的木耳，切碎放在打好的蛋液里。黑木耳中的胶质，有润肺和清涤胃肠的作用，可将残留在消化道中的杂质、废物吸附排出体外；并具有益智健脑、滋养强壮、补血治血、滋阴润燥、养胃通便、清肺益气等保健作用。

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早  餐：番茄鹰嘴豆炖糙米饭

碳  水：糙米、黄瓜

蛋白质：牛奶、鸡蛋、鹰嘴豆

纤维素：枇杷

脂肪：橄榄油

番茄鹰嘴豆炖糙米饭

1.准备食材，干鹰嘴豆50g、番茄1个、煮熟的糙米饭小半碗、煮鹰嘴豆水200ml、橄榄油、盐、黑胡椒各适量

2.鹰嘴豆洗净，冷水泡发一个晚上(天热务必放冰箱里)

3.煮鹰嘴豆： 泡好的鹰嘴豆洗净，放入电高压锅中加入1000ml清水，高压锅阀门顶起来后煮二十分钟(煮好的鹰嘴豆可以放冰箱存放三天)

4.准备番茄炖鹰嘴豆：平底锅中放入橄榄油和切碎的番茄，翻炒至番茄发软后把鹰嘴豆放入锅中，加入一碗煮豆水，小火炖十分钟， 加入适量盐调味

5.接下来炖饭，在做法3的锅中加入一碗煮豆水，糙米饭，烧开后转小火炖五分钟左右，或者米饭快吸收完汤汁，要不时搅动避免糊锅。

6.最后根据自己的口味来调味，可以加黑胡椒粉、新鲜香菜末。

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早  餐：贝贝瓜蒸蛋

碳  水：贝贝瓜

蛋白质：鸡蛋

纤维素：草莓

贝贝瓜蒸蛋的做法：

1.准备食材，贝贝瓜半个、鸡蛋1个、盐适量

2.贝贝瓜洗净去漂备用

3.将贝贝瓜放入蒸锅蒸10分钟后，打入鸡蛋撒少许盐再继续蒸10分钟，关火后不要立即拿出，要在锅里闷几分钟。

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有人说、运动就是为了好好的吃、还有人说

这就是能量守恒啊。说的都没错，但是当看到自己不完美的时候，是不是都有冲动去改善，毕竟我们都是积极向上的好青年啊~

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下一期会推出减脂早餐食谱

用早餐说早安

尽请期待吧~~