蒜薹炒肉（小白必看）

怎样把看似简单的家常菜做出饭店的味道，详细步骤如下，快来学习吧。

配料:蒜薹、姜、盐、胡椒粉、生抽、料酒、淀粉。

准备好开始喽

把肉搅拌一下，腌制一会，这个期间可以洗蒜薹，切蒜薹。

以上调料放入后煸炒一会，记住，不停搅拌，注意火候不要太大，炒到蒜薹快熟了，把肉放入。

注意:不要放水。因为蒜薹不爱熟，好多人炒的时候会放水，那就失去蒜薹的香味，味道要差很多。炒的时候注意火不太大，慢慢煸炒就行。

肉先煸炒盛出，可以保留肉的嫩度，否则和蒜薹一起炒，肉会比较老，口感不好。

有的喜欢嫩点的蒜薹，有人喜欢炒的老一点，这个看个人口味，整体步骤不变，就是炒的时间长短问题。

好了，祝大家每天美食环绕，每刻幸福开心！