素食心得

吃素已经有5年多了。谈起吃素的经历也没有坎坷，自然而然就吃了。一是相信素食更健康，二是不想杀生。从一开始的极端苛刻，不喝牛奶，不吃鸡蛋。不沾荤油。到现在吃鸡蛋，吃肉边菜，有时也难免会吃点肉末。身体状态一直感觉很好，没有对肉的哪种渴望。不吃就不吃了。但是闻到肉香还是有吃的欲望，而我可以做到不吃，不用强忍着不吃。这只是有点信念或信仰的人能做到了。（这里夸自己一下）。素食的种类很多，菜谱也很多。不是人们想象的吃不到什么菜，没什么营养，长期吃素人的身体会垮下去等等。素食，有只吃水果，蔬菜的。有的把菜烫一下就吃，或是蒸一下吃的。有的把素菜做成肉味，连名字也起荤菜的名字，这个寺庙的餐厅里多见。而我是变着法的各种素材搭配做菜。喜欢把很多种素菜放在一起炒，这样一道菜营养也很丰富。比较适合上班族。对于水果，我现在几乎是禁了。因为太寒凉了不适合我。再有营养，这股寒凉之气也不是我能消化得了的。水果汁就更甭提了。蔬菜都是炒熟了吃，生的吃也太寒凉了。有很多素食达人就是只吃水果和蔬菜，长期如此，身体一定会出问题的。而酵素水果汁虽然做过，但是也是嫌它太凉，没吃多少。女性，由于身体的缘故，要多吃温性恶食物，少吃或不吃凉性的食物。红枣，黑米，薏米等等杂粮类的谷物，我是每天早上都烧粥的，即营养又美容。女性应该经常吃。既然说吃饭，吃的一定是饭，不是菜，菜只是辅助食物，人的主食一定是以五谷杂粮为主或是可以当作主食的果实类的植物。例如玉米，土豆，地瓜，芋头，南瓜，山药。这些都是营养非常丰富，可当主食的植物。平时应改多吃些。现在正是南瓜，芋头，山药，地瓜上市的季节，我的主食里一定少不了他们。