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餐饮小白新手创业的9大想法

餐饮小白新手创业的9大想法

作者: 75f4e9e23fbe | 来源:发表于2017-01-10 12:10 被阅读0次

1、我有秘方,有秘方等于零。

好多人说,我有秘方,就可以打遍天下了,你还没有真正的明白,秘方等于零,没有作用的。

首先从技术层面上讲,有秘方等于零,为啥这样说,你能做的口味,在专业的人员手里,你只要给我一个成品,分分钟给你还原出你的味道,任何你能做出的味道都可以还原。

没有秘密可言,只是做不做,还有,就是只有秘方是没用的。

技术上讲,秘方即使你别到裤腰带上也没有用,除非你不做出,只要做,有成品,那就没有秘方可言。

从管理层面来说,有秘方顶多只是产品的10%,连产品的100%都算不上,还有管理,运营,营销等很多方面,做餐饮是个综合性最强的行业,只靠一个秘方打天下,无异痴人说梦。

所以,如果你有这个想法,那就赶紧放弃吧,如果你在苦苦找寻秘方,幻想开一个火爆的饭店,也赶紧断了这个念头吧,会害死你的。

2、想法不能当钱花

现在这个社会最不缺少的就是想法,有想法的人太多了,动不动就来个人给我谈谈想法,更神的是在谈之前还要我给他保密,我听到,赶紧制止,别,别,我一点都不想知道,将来有一天你在别处看到这个想法,还以为是我说出去的就不好了。

你会想,我不说,别人怎么会知道他神奇的想法呢,其实,你能想出来的想法,至少已经有999个人也同时想到了,这是有科学依据的。

想法不等于赚钱,开饭店最重要的是赚钱,其他一切都是扯淡。

开饭店不赚钱,那不是耍流氓是什么,任何借口都是耍流氓。

每个人产生一个想法的时候,都会觉得,这个想法是前无古人后无来者,至少价值百万,这时候甚至都会担心别人从自己眼里看穿,恨不能赶紧戴上墨镜,真的多虑了。

我每天都要见很多人,老板居多,很多老板之所以不赚钱,生意没有做好,就是因为想法太多了,现在,只要一开口说,我有个很牛逼的想法,我连听都懒得听了。

为啥?

基本没戏,不是基本,是99.99%没戏。

幼稚的人才会这样想。

3、想法如何才能变成现实

姐夫的真经:测试、修正、调整;然后,再一个循环。

任何想法只要能变成现实可以实现的,必然是经历这个过程,不会少一点,一毫,一分。

即使马云老师,开始的想法也和现在的大相径庭,完全不是他们一开始设计的样子,为啥呢?

就是因为在实现的过程中要不断的修正,然后调整再执行测试,一直到初步被认可,这个过程就是在不断的重复中。

一遍又一遍……

没有捷径,没有什么方法可以拿来就成功,直接就用,不会的,绝对不会,即使相同的店相同的人来执行,也会出现偏差,然后,再修正,再测试。

这就是所有想法实现的过程,但是,你一定要知道,实现后的想法,与你开始的预计会有极大的偏差,有时,甚至你自己都不敢相信,最终会变成现在这个样子。

但是,现实就是这样,想和干,是两回事。

4、成功一定有概率

20%成功,80%死掉。

这就是概率,就是说,只要你进入创业,就要陷入这个概率里面,你也可能是20%,也可能是80%,至于,最后你会在哪里出现,就看你的表现了。

很多人一上来就认为自己创业一定成功,就是说自己是那20%里面的,你凭什么呢?

你的自信哪里来的?

谁给你的自信?

那,谁知道呢,谁也不知道,只有做到最后,才知道你是在哪里。

只有最后当你成功的站稳,你才可以自豪的说,我已经进入20%了。

这也是踩在80%的失败者的尸体上说的。

残酷吗?是的,创业就是如此的残酷,你要胜出,抢的就是别人的饭碗,你客气,你就没饭吃,当一锅饭端上桌子的时候,就看谁的动作快了,饭就这一锅,吃饭的人多到能把锅都吃掉,这就是现在市场现状。

今天在聊天的时候,说起一个故事。

上学的时候,发现校花最后都是被渣男追到手,不明就里,于是认真的找了几个渣男研究了一下,发现了问题。

首先,渣男脸皮厚,有锲而不舍的精神,不达目的誓不罢休,而且,不怕羞辱,即使失败了,也要,再一次,再来一次。

很多校花,一开始,是捏着半拉眼角都看不起这个渣男的,一次次的拒绝,但是,直到同期的追求的都没有精神了,渣男依旧紧追不舍,没有丝毫的懈怠。

这时候,校花一看,除了渣男基本都已经精疲力尽了,再说,追了这么久,突然发现渣男也有可爱的一面,记得有句话,说美丽的女生是找渣男做男朋友,找好孩子做备胎,是的,真正的原因就是这个。

这时候,你有没有发现,这个追女孩的过程,就是我们追逐顾客的过程。

所有成功,或者说剩下来成为20%的,都是具有渣男追校花的精神。

对待顾客不离不舍,不放弃,对待顾客的需求认真的去完成,满足顾客,其他店家都不愿做的,我们坚持去做,最后,感动顾客,来到我们的怀抱。

对于顾客的挑剔,坚信,事多的才是真买家,认真的对顾客的反馈进行修正,而不是想,这个顾客怎么这么多事,其实,哪里是顾客事多,明明是你自己出现问题了,只是,你不愿承认罢了。

那些怀疑的都慢慢的进入到80%里面,大浪淘沙,最后沉积下来的进入到20%成为成功者。

创业,真的要有渣男精神,将校花追到手,成为20%。

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