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普洱生茶陈化后变成普洱熟茶?

普洱生茶陈化后变成普洱熟茶?

作者: 1b5270895dc4 | 来源:发表于2020-12-11 10:24 被阅读0次

普洱生茶放久了会变成熟茶吗?

很多人都知道,普洱茶越陈越香。那可能有人会想,生茶放久不就成了熟茶吗?

其实问题远不是这样的,因为二者工艺不同,所以属于完全不同性质的茶。

普洱生茶不经渥堆发酵,主要是在陈放中靠茶叶中的微生物繁殖,逐渐转化。

普洱熟茶是经过人工渥堆发酵的,茶性直接就改变了,好像生米做成了熟饭,是无法回去原先的状态的。

一般来说,普洱生茶会带有清香、毫香,或花果香、花蜜香,熟普多了后发酵工序,会带有陈香、枣香、樟香等。

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