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【拒绝外卖-家常菜】三文鱼牛油果炒饭

【拒绝外卖-家常菜】三文鱼牛油果炒饭

作者: 萧叔 | 来源:发表于2019-05-13 22:17 被阅读0次
   昨日恰逢母亲节,想着在家自己下个厨,让老妈休息下
   做的菜呢,要清单、健康,想来想去吧,冰箱里还有三文鱼,买个牛油果,来个清单的炒饭,也是不错的选择。

【耗时】约40分钟,其中准备25分钟,做菜15分钟
【材料】三文鱼排一份(电商平台或超市有售)、芦笋两条、黑胡椒粉、盐、牛油果一个、蒜头切末、饭(最好是剩饭)、生抽
1、牛油果切开,去核、切开纹路后,用勺子挖出(类似芒果切块);


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2、三文鱼切块、加少许料酒(或柠檬汁)去腥、撒上萧叔最爱的黑胡椒粉腌制,差不多后用吸水纸吸干、稍微抹上淀粉(因为三文鱼比较松软,容易烂,抹上淀粉煎的时候比较好固定)


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3、热锅,油温上去后,放上少许蒜末煎出香味,放入三文鱼块稍微煎,至表层开始变得金黄色后,放入米饭、牛油果、芦笋(芦笋最好先焯水),差不多后加入生抽调味


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