🥣山药莲子排骨汤🥣2019年2月25日

🥣山药莲子排骨汤🥣2019年2月25日

    中医认为，脾胃为后天之本、气血生化之源。脾胃功能健全，则人体营养利用充分;反之则营养缺乏，体质下降。 雨水时节，随着自然界的降雨增多，人体内的湿气也随之而来，对人体最直接的危害就是湿困脾胃，脾胃虚弱者，常会出现食欲不振、消化不良、腹泻等症状。所以应加强对脾胃的养护，健脾祛湿。

山药 健脾养胃、益肺止咳、降低血糖

莲子  清热降火、养心安神、促进睡眠

芡实 补中益气、补脾止泻、祛湿止带

百合 养阴润燥、安心养神、补脾健胃

排骨  补髓益阴、健骨强筋

🥣酮学们赶紧今天试试吧！🥣

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营养成分

山药/100克

热量  57千卡

蛋白质 1.8克

脂肪  0.2克

碳水化物 12.4克

莲子/100克

热量  350千卡

蛋白质 17.2克

脂肪  2.0克

碳水化物 67.2克

芡实/100克

热量  352千卡

蛋白质 8.3克

脂肪  0.3克

碳水化物 79.6克

排骨/100克

热量  200千卡

蛋白质 40克

脂肪  12克

碳水化物 0克

百合/100克

热量  346千卡

蛋白质 6.7克

脂肪  0.5克

碳水化物 81.2克

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食材

✅主料：排骨两根斩件（焯水）、山药（新鲜）500克、莲子50克、芡实25克、百合15克

✅辅料：生姜3片、蜜枣2颗、陈皮5克

✅调味料：喜马拉雅粉盐

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烹制方法

1、猪排骨洗净宰成小段。

2、排骨在沸水中焯掉血水，捞起沥水备用。

3、锅中加适量清水，放主料及辅料入锅继续煮沸后再转用文火炖60分钟即可。

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注：焯水，又称出水、飞水。就是将初步加工的原料放到开水锅中加热至半熟或全熟，取出后以备进一步烹饪，对于肉类可以很好的去处膻气。