今天出去吃饭，无意间到了一家大众口味的饮食店，名字叫“栢二家食堂”，价格不是很贵，属于符合大众消费能力的。
主推的菜品是“猪油炒小菜”系列：9.9元菜品（当季油麦菜，剁椒炒芽白，麻油猪血汤，西红柿炒蛋）；12元菜品（油泼包菜丝，蒜蓉空心菜，紫苏黄瓜，青椒炒油渣）；20元菜品（青椒牛肝菌）；下酒菜（花生米6元，凉拌黄瓜5元，香脆薄饼9元）。
还有其他的菜品。
商家菜品
看了一下店面的面积，楼上楼下面积加起来大概200多平，人流蛮大，各种人群都有包含，学生，社会人群，人均消费大概在100块左右，一天的营业额大概在20000块左右，投资一个这样的店铺，第一年最多投资50万左右，回本的话大概2-3个月（在人流保证足够充足的情况下，当然这个在选址的时候已经考虑过了，这一家是开在一个住宿小区附近，要是开在像涉外这样的大学城附近，也能够保证人流的。）
想起我们现在做的民宿，比较高端客群是专门针对高净值人群，餐饮的话主打的是农家菜，最低菜品价格是28，最贵的菜品是200块。
感觉这并不是适合走量的菜品，这些菜的价格对于高净值人群来说并不会当做一回事，因为在高端民宿里面的消费，卖的其实主要还是房和服务，菜品只是一种附加物，是配套的附属品。
前两天看的一个专门做茶文化的民宿，他的庭院式的住宿只是为了前期吸引一些热爱茶的客群，然后给自己的IP引流，到后期就要开始卖他们的产品，茶和周边。所以老板也说了，他做的不是民宿和餐饮，而是产品。
民宿的模式其实不止一种风格，而是可以像是数学里面的函数一样，任意地组合！！
民宿，特别是乡村民宿，在文旅的范围内，其实大有可为！！
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