1、维生素、矿物质含量高
小米营养全面，是不需要精制即可食用的谷物，因此其中的维生素及矿物质等营养元素得以保存，这些矿物质和维生素都是人体不可缺少的物质。
2、膳食纤维含量高
小米含有丰富的膳食纤维具有抗氧化和维护肠道健康作用。
3、含胡萝卜素
一般粮食中不含有胡萝卜，而小米每100g含量高发0.19mg。胡萝卜摄入人体消化器官后，可以转化为维生素A，它可改善夜盲症，皮肤粗糙等状况。
4、氨基酸含量丰富
小米的氨基酸种类齐全，含有人体必需的八种氨基酸。
除赖氨酸偏低外，其余均符合联合国梁农组织(FAO)和世界卫生组织(WHO)所推荐的模式。
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1、从不喜欢到接受，再到现在的对小米粥百喝不厌，因为知道小米粥有营养，喝了对身体好。是一个注重食物营养和身体健康的...
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小米 说到小米，友们都知道它营养丰富，中国北方许多妇女在生育后，都有用小米加红糖来调养身体的传统。小米熬粥营养价值...
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本文标题：小米，好营养
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