薄荷叶能吃吗？薄荷叶的功效与作用

 薄荷是生活中常见的一种植物，除了叶子可以食用之外，薄荷茎也是可以食用的。炎炎夏日，来一杯薄荷水或者薄荷粥，有着清热解毒的作用。

    有很多人感受到薄荷凉凉的口感，就会想薄荷叶能吃吗？其实薄荷叶可以吃的，可以用来泡水、煮粥、凉拌等各种食用。但是薄荷性凉，不可多服，也不可久服。那薄荷叶的功效与作用是什么？

    薄荷叶是植物薄荷的叶子，味道清凉，薄荷叶具有医用和食用双重功能，主要食用部位为茎和叶，也可榨汁服。在食用上，既可作为调味剂，又可作香料，还可配酒、冲茶等。中医认为薄荷：“性凉味辛，有宣散风热、淸头目、透疹之功”，薄荷叶具有医用与食用双重功能。

    1.刺激和抑制神经

    薄荷具有刺激中枢神经的功效，作用于皮肤有灼感和冷感同时，它对感觉神经末梢又有抑制和麻痹的作用；因此，可用作抗刺激剂和皮肤兴奋剂。既对皮肤瘙痒具有抗过敏和止痒作用，又对神经痛和风湿关节痛具有明显的缓解和镇痛作用。

    我们在饮用含有薄荷成分的饮料时能兴奋大脑、促进血液循环、发汗，可以用于解暑解热。

    2.消炎抗菌

    薄荷所含的8种儿茶萘酚酸是有效的抗炎剂，能抑制3a一羟类固醇脱氢酶而有弱自：抗炎作用。薄荷所含的蓝香油烃对烫伤兔耳有抗炎作用。薄荷对蚊虫叮咬皮肤有脱敏、消炎和抗菌的作用；对上呼吸道感染亦有明显的止咳、消炎和抑菌作用；对痔疮、肛裂有消肿止痛、消炎抗菌的作用。

    3.健胃祛风

    口含有薄荷产品的方剂，对于味觉神经和嗅觉神经有兴奋的作用。它对口腔粘膜有炮热感和刺激作用，能促进口腔流涎、增进食欲、增加胃粘膜的供血量，改进消化功能。有益于治疗食积不化、解除胃脘涨滞感觉。也可治疗呃逆和痉挛性胃痛。此外，薄荷在肠道内亦有较好的驱风作用，能减轻肠充气、驰缓肠肌蠕动，具有减缓肠疝痛的作用。

    经常吃薄荷叶做的食物，对于胆、肝都具有良好的保护作用，可以用于治疗胃溃疡。

    4.芳香调味

    主要利用薄荷所特有的清凉润喉而芳香宜人的气味来掩饰和改善一些具有异味和难以吞服的药物的不适感。

    其淸凉香气，还可平缓紧张的情绪，使身心欢愉、帮助入眠。