每一个冬天，都是吃货的狂欢。而火锅店内，便是吃货的乐园。
如今的火锅业，有两大巨头，他们相爱相杀，短兵相接，在财经人眼里，这是两名武林高手的大对决。但在吃货人眼里，这无疑是个再好不过的消息。
就在1月下旬，这两位“泰山北斗”将在河南焦作展开新一轮巅峰对决。这场战斗，没有胜负，因为对于品牌来讲，他们都是赢家。
1 巴奴进军焦作，万达战场黑云压城
12月25日，巴奴毛肚火锅在郑州的媒体座谈会上宣布，将布局焦作，预计明年1月下旬正式开张。
据介绍，新门店要开在万达广场，符合巴奴的一贯选址风格，装修大气，与海底捞临近，火药味浓厚。
巴奴供应链体系负责人马永俊表示，巴奴毛肚火锅，一直致力于创新和健康，希望带给消费者更好的消费体验。
此前，巴奴掌门人杜中兵透露，在未来的一年中，巴奴还在扩大中央厨房面积，并且斥资数亿元，来促进巴奴火锅的标准化建设。
长久以来，巴奴良好的服务和口碑，一直为消费者津津乐道。笔者作为吃货一枚，一向是巴奴的超级粉丝。
提起来巴奴，不得不说一下海底捞。两者都是以服务为主打，尽管巴奴的服务名气没有海底捞响亮，但绝对不差。
焦作市民刘慈航告诉笔者，此前他一直去海底捞消费，并没有对比。本次巴奴强势入驻，可谓给海底捞添了一位劲敌。但作为消费者，十分欢迎。
2海底捞，颤抖吧！
海底捞在焦作，一直以无敌的姿态傲视群雄。事实上，海底捞也有资格这样做。其口碑好，服务佳，翻台率高，单店盈利能力强，这让其他火锅店望尘莫及。
巴奴作为其亦敌亦友的伙伴，这次短兵相接，一定程度上造福了吃货。同时，对企业的发展也百利而无一害。服务人员更有服务意识，创新方面更是你方唱罢我登场，品牌里皆有增强，盈利性同样增长。
中国食品产业分析师朱丹蓬认为，在整个餐饮市场来看，火锅所占的比重不高，在餐饮市场仍旧有巨大的发展空间。
此前有专业人士认为，巴奴未来有可能在全国甚至世界范围内对海底捞进行亮剑行动。
其实，我宁愿认为，这是一对相依相偎相伴成长的火锅企业，可以在世界上并肩作战，逐鹿天下。
就像麦当劳和肯德基一般。
尽管目前来说，巴奴的整体实力无法在短时间内赶超海底捞，但从品牌角度来讲，巴奴的名气同样不可小觑。
而要说巴奴是否会威胁到海底捞，笔者认为不会。毕竟中国的餐饮行业蓬勃发展，火锅占比还很小很小，整个市场几乎空白。每个消费者去其任何一家店，都要被饥饿营销。
所有，海底捞颤抖之说，是无稽之谈罢了，相信巴奴的入驻，海底捞也十分欢迎。就像海底捞掌门人张勇此前说的，在全国市场中，唯独不担心河南市场，因为河南有巴奴。
由于在河南市场深耕多年，巴奴在此也有深厚的底蕴，和广泛的群众基础。口感上来说，其菌汤更是一绝，我去巴奴就是冲着菌汤去的。
3神仙打架小鬼遭殃，小品牌何去何从？
作为三四线城市的焦作，能吸引如此多大品牌加入，自然是件好事。
但一些小品牌恐怕高兴不起来，因为这俩大神斗起来，恐怕消费者都被吸引到那里去，如此以来，刚从一线城市撤回，难不成又要搬家？
其实不然。
因为海底捞和巴奴，去的消费者都要排队，不想排的那部分呢？
其二，两个大品牌都要走高端，消费力不是谁都能承受的。
所以，对于小品牌来讲，这根本不用担心。因为就算巴奴不到焦作，该来的消费者还是会来，想吃服务吃高端的人，同样会去海底捞排队，
所以不必杞人忧天。
再说两位大神。其竞争有可能对不堪一击额小品牌造成冲击，但同时也会提高其他餐饮行业的服务意识，尤其是火锅企业，在价格低廉的同时，也会采取一些措施，以更好的服务态度去服务消费者。
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