这几天晚饭总吃南瓜了，今天想着做玉米饼子换换口味。吃过午饭，先把面活上。
打开面盆盖子，一股发面的味道迎面而来，在盆的一边有一块干巴巴的面团。味道就是它发出来的。这时我才想起来，这面团是上次包饺子剩的面，本来想着第二天做面条的。接到姐姐的电话，就去做核酸了，回来就忘记了面团的事。
我赶紧叫老公来看，老公说“这块面发啦！就像小时候的酵面头”我一听突发奇想问“用它发面行吗？”老公说“应该行，小时候都是用酵面头发面的”
说干就干，面团太干先用水泡上。泡软后加上两碗玉米面和一碗白面，活成光滑的面团，剩下的交给时间。
该做晚饭了，打开面盆，面已经发起来了，发面的味道比发酵粉发的面味道大。记得小时候老妈发面是要放些碱面的。不记得家里有碱面，我问老公怎么办，老公说“小苏打应该也可以”那就放上点。
小苏打还是我为给牙齿美白买的。感觉不管用就闲置了，正好可以用上。
晚饭还是依照简单的模式，豆腐油菜汤，凉拌黄瓜。玉米饼子还是老办法放饼铛里烙。
做好晚饭端上桌，老公拿起玉米饼子就吃，我睁大眼睛看着他，看他没什么反应。我就问“饼子怎么样？”老公说“挺好吃的”
说实话我没用酵面头做过发面，我拿起一个饼子咬一口细细品尝，味道好像没什么区别。我说“挺好吃的，以后是不是可以这样做发面。”老公说“咱们发面次数太少，放着不方便。我们小时候两三天就蒸一次馒头，有时候忘了留酵面头就会挨说。那时候没有发酵粉。发面就得去邻居家借。然后留出来再还给邻居”
我一听就问“你小时候会蒸馒头吗？”老公不假思索的说“会呀，大人去干活，我就在家做饭蒸馒头”
我停下筷子，眯起眼睛笑着看他，老公看我的表情也笑了，没说话。我问他“你知道我现在想对你说什么吗？”他笑笑说“那还不知道”我追问“我想说什么”他一边吃一边说“你想说现在怎么不蒸馒头了”他接着说“你做的好吃”我心想算你会说话。
我喝完碗里的汤说“不行我吃撑了，不能刷碗啦”老公笑着用手咕噜肚子说“我也好撑”我斜着眼看着他说“再说一遍”老公说“我刷碗”我从椅子上慢慢的站起来说“这才是好同志嘛！”
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