物道｜惊蛰

物道｜惊蛰

by marshall

这段时间，

哪里都不去,阳台上

工作,看书,喝茶.

一把躺椅的地老天荒,

其实欢喜的却是

铺到满出来的

热热烈烈的阳光和

阳台上多出来的小生灵.

前几天开始,

被清脆的鸟叫声吸引.

继而发现阳台边

多了好些鸟粪,

仿佛宣告领地的不可侵犯.

如是,咋暖初寒的季节,

动植物陆续被唤醒,

开始伸懒腰

被冻怀了的胳膊大腿,

生性活跃的鸟儿更是

这场春之大戏的引领者.

上周回家打包红糖发货,

忙碌间隙,跟着长辈种马铃薯.

田野翠绿夺目,雀鸟争鸣,

落籽发芽,

翻出的土地也多了

好些不知名的虫儿,仓皇失措的逃走.

春的味道,让人欢喜.

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惊蛰｜顺肝

周末晚上在房间看书,

闻到一股清新的味道,

下楼问老妈在炖什么.

"咳嗽了好几天,不见好,

炖点枇杷叶,

加点莲子、罗汉果等煎炖一下",

无独有偶,身边也有一朋友,

咳嗽到不行,朋友圈急急求救.

春天气候多变,

乍暖还寒，气候干燥，

易口干舌燥，身体尚未苏醒,

稍不留意,寒邪入侵,

外感咳嗽，

极有抽一砖而溃长城的可能.

惊蛰过后,万物复苏,

春暖花开，细菌也趁机活跃.

此时起居应顺肝之性,

当晚睡早起，散步缓行,

精神愉悦、身体健康.

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｜物喜｜

此时多食性温平淡如

鸭血、菠菜、

芦荟、水萝卜、苦瓜、

木耳菜、芹菜、油菜、

山药、莲子、银耳等食物.

助益脾气，令五脏和平.

尤其菠菜，春天上市最早,

补肝最好,春天里适量多吃可养肝,

利五脏,助消化等.

对因肝阴不足所致的

高血压、头晕、糖尿病、

贫血等有很好的辅助作用.

也记得小时候

家里偶种了一大亩菠菜,

结果那段日子里,

每顿都是菠菜,以至于

后来那么几年,家里每个人

看到菠菜上桌逃的比谁都快.

但是春天里,

捧一份春天的美味,

芝麻枸杞拌菠菜,

轻酌慢用,与万物共享这殊荣.

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｜材料｜

菠菜400克/芝麻1把/枸杞1把/

｜调料｜

蒜瓣5粒/生抽汤匙/香醋1汤匙/

盐1茶匙/鸡精1茶匙/芝麻油几滴/

｜做法｜

菠菜去头洗净切段,

蒜瓣成泥,枸杞温水化开,

调料汁备好.

芝麻入锅炒至微黄,

泛香出锅.另起锅

菠菜焯水3分钟,

捞出,控干入碗,放入蒜泥.

生抽,香醋,盐,鸡精,

最后撒熟芝麻和枸杞,

淋香油几滴即可.

这等好时光,

就着刚出锅的热香,

滋滋味味,用心唤起

这清甜润喉之初长成的馈赠.

春生万物,润之,

惊蛰过后,各种

时令蔬果野菜陆续走上餐桌,

时光甚短,过时不候,

保持如春天般敏锐

养护身心,好好生活

如每个节气带来的万象更新.

后记：

这个时候,在老家荠菜也已

是餐桌上首选的春之佳肴了.

尽管餐食极致简单,

但是满口生香.自家的食材,

简单烹饪,便如春之雨水,

生机一片.食随节气,滋身养心.