230909
晚上又做了包子，女儿说包子有点油，下次少放点肥肉好了。今天面里放的猪油不多，所以没上次那么松软。包好就室温20分钟，因为两提一起蒸的，15+5好像不太够，下次最好分开，或者直接20+5分钟。
今天包的还好，就是到最后的时候封口还是困难了点，但比昨天好看多了。再多看看，看哪里没掌握好。
还是400克面，包了13只，一只小一些可以包好后马上尝，每只面在50克左右。这么看来1斤肉可以包两次，共48只。下次买半斤肉也够 了，如果两次的话，可以再弄一次面，不放发酵粉包饺子。
肉还是要当天包好，不然第二天没第一天味道好。
今天肉里放了些板栗，还好。下次想想还可以放什么。
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本文标题：舌间的回味：比昨天包得好了些
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