今天做了四杯。
第一杯很意外,不喝咖啡的同事忽然想和了。她的杯子是直筒的马克杯,350ml以上,所以液面比较低,导致拉花缸的高度不得不高,而且靠近杯壁,拉出来是这个样子。
![](https://img.haomeiwen.com/i24853673/5a52e6694ad08942.jpg)
第二杯是我自己的杯子,奶泡有些厚,推不动的感觉。
第三杯和第二杯差不多。
第四杯也是意外的同事要喝,紧张了。
![](https://img.haomeiwen.com/i24853673/d58b305c27e76600.jpg)
两点反思:
1、融合的时候,小水流多圈,我之前可能水流大,搅拌不充分,导致偏心。
2、杯子边倒边摆正,同时平移杯子或奶缸,让注入点从1/3处移动到1/2处,即中心点。
3、奶泡点薄厚还要积累经验控制。
今天做了四杯。
第一杯很意外,不喝咖啡的同事忽然想和了。她的杯子是直筒的马克杯,350ml以上,所以液面比较低,导致拉花缸的高度不得不高,而且靠近杯壁,拉出来是这个样子。
第二杯是我自己的杯子,奶泡有些厚,推不动的感觉。
第三杯和第二杯差不多。
第四杯也是意外的同事要喝,紧张了。
两点反思:
1、融合的时候,小水流多圈,我之前可能水流大,搅拌不充分,导致偏心。
2、杯子边倒边摆正,同时平移杯子或奶缸,让注入点从1/3处移动到1/2处,即中心点。
3、奶泡点薄厚还要积累经验控制。
本文标题:拉花-09-28
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