红豆生南国，春来发几枝
愿君多采撷，此物最相思
相思豆的奥秘
甜里覆裹着思念
7、8岁，最爱在盛暑日的午后，从冰箱拿出一根红豆冰棒，每日精心计划着吃冰棒的时间，小心翼翼地珍藏每一次吃冰计划，冰凉、甜爽、解暑、去乏，这个时期的红豆是童年记忆中的自由与无忧无虑；
18岁，第一次在寝室用电饭煲煮出的红豆粥，整整3个小时，对于第一次精研厨艺的小白来说，热切又期盼，大锅的红豆与水，守在电饭煲前不断搅拌，最后熬成半碗不到的红豆泥，精心摆盘，撒入白糖，在晚自习后，送给心仪的男孩，青葱岁月里的红豆，是拼劲全力喜欢一个人的勇气；
26岁，升级为人母，最痛苦的日子妈妈陪伴在身边，每日一碗红豆汤，说是对月子里的女性最好，放入保温饭盒里，随时都有一碗温度适宜的红豆汤，甜而不腻，清爽开胃，成为母亲后还能像孩子一样受到妈妈保护，成年后的红豆，有些许的温情，饱含家的温度与味道；
对于红豆，喜欢它的人，爱它火热的甜，红豆沙冰、红豆青团、红豆麻薯、它被转化为各种不同的模样，出现在每一类受人追捧的美食中；不喜欢的人，厌倦其甜腻口感，被其高热量所震惊到，喜欢或厌倦，都在生活里扮演着弥足轻重的角色。
这就是红豆，生来拥有“文艺”与“温情”。
“你爱的，是这一款？”
负有盛名的相思子外观特征就是美丽的外表，半黑半红的颜色分布、红艳持久，故可做装饰品；最大的意义特征就是自带“因相思而起，因相思而亡”的爱情传说。可“最相思”的此物却身携剧毒，所以不可食用。
▲相传汉代闽越国有一男子被强征戍边，久去不回，其妻终日立于村口树下等待，最终泣血而死。后来此树结出了半红半黑的种子，人们便视挚妇的血泪，起名“相思子”。图/图虫·创意
有毒的红豆这么多，还好有赤豆和赤小豆“舍命”成为盘中餐。赤豆和赤小豆，这对豆科豇豆属的好兄弟，都是我们生活中常吃到的红豆。
从外表上看，赤豆偏棕色、大些、较圆润；赤小豆偏紫红、小些、扁长状。两者在味道上几乎没有不同之处，细微的差别在口感上。赤豆比较软绵，熬煮易破皮，沙沙的口感决定了它成为赤豆粥、红豆沙的好材料；赤小豆则更“硬”，不轻易“服软”，更适合用于熬红豆汤。
▲红豆、红小豆、赤豆、赤小豆，不管什么豆，放眼望去全是“红”。图/视觉中国
“甜入骨子里的有机红小豆”
在我国传统糕点的馅料中，红豆的地位是举足轻重的，尤其与糯米结合后，更是在全国各地，用不同做法，混合不同食材，排列组合出了传统糕点的半壁江山。
红豆沙做馅的吃法在南北是有默契的。
▲赤豆更易被煮烂，是一碗温香软糯红豆粥的好食材。图/网络
爱食“甜”的福建人爱红豆，福州人做安南粿在糯米面内要揉进红糖，包上红豆沙（也可用绿豆沙）压出形状，在粽叶上将清香味“发扬光大”。
江南人爱红豆。清明时节让整个江南为之疯狂的青团，红豆沙馅是艾草皮永不抛弃的伙伴；上海人吃擂沙圆，用糯米包豆沙做成汤团煮了吃不满足，外面要再滚上层红豆沙粉，才算把这红豆的香甜味发挥得淋漓尽致。
北方人也爱这样吃。糯米面卷上红豆沙，撒上黄豆面就是老北京的代表甜点之——驴打滚。
甜进骨子里的红小豆，在南北餐桌上，变幻出不同的姿态，俘获无数人漂泊在外的胃！而红小豆的生长，却又另一番风味。
“耕兮有机红小豆
东北黑土地的江南柔情”
讲真，你能想到，这样柔情蜜意的红小豆，出产于壮阔的东北黑土地。
耕兮有机红小豆产自地域辽阔、气候类型多样的东北，温带气候类型，冬季长达半年以上，雨量集中于夏季。森林覆盖率大，可拉长冰雪消融的时间，且森林贮雪量极大。
黑土就是在寒冷气候条件下形成的，是我国最肥沃的土壤之一，黑土分布是最重要的粮食基地。适种性广，尤其大豆、玉米、谷子、小麦等生长。耕兮红豆就是产自这片自然丰饶的土地。因此，这里的红豆不仅产量高，而且质量上乘，绝对是消费者的首选。
耕兮有机红小豆，源自自然有机种植，保持生态的观感和口感，无人工防腐剂、化肥农药等有害物质添加，历经数十道工序筛选，严格把关，确保每一份到消费者手中的红小豆，每一粒都圆润饱满，色泽红艳，软糯香甜，入口即化。
“荷摇美人，面若桃花”
红豆消水肿。我们常说红豆瘦腿、红豆瘦脸,其实是红豆消水肿的功效。红豆是矿物质钾的仓库，是自然界食物钾含量排名前三甲的食物。
红豆瘦小腹。虽然说没有所谓的局部瘦身食物，但是膳食纤维含量高的红豆能促进肠道垃圾排出，虽然脂肪没有真正减少，但是垃圾少了肚子自然感觉平坦一些，这也是我们追求的效果之一。
▲破而不烂，吃下这碗蜜豆，你就是街上最甜的那个仔。图/网络
更低脂的蛋白质来源。红豆的蛋白质含量高，吸收率较好，而且热量和脂肪含量低。
改善皮肤状态。主要通过两个途径，第一是前面提到的清肠通便，身体内在清爽了，外在的麻烦就能自然减少了，第二是红豆富含的著名美容营养素维生素B2，促进皮肤新陈代谢,预防和改善各种皮肤炎症，如脂溢性皮炎，冒油起痘等。
更适合女性滋补，美容养颜。
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