在南方馄饨的地位绝不亚于北方的饺子,也是逢年过节必吃的食物,在上海弄堂里、巷子里,处处都有馄饨店,其中不乏开了几十年的老字号。在深秋寒冷的日子了。来上一碗热气腾腾的、鲜味十足的馄饨,只是再好不过了,用上海话来可说,真是“嗲”得很呀!
梦花街馄饨
说起馄饨仿佛永远绕不开梦花街这三个字毕竟有其传奇意义的色彩这是一家上过电视的网红馄饨新店开在中华路光启南路路口门面比之前大了很多,店铺宽敞明亮。
招牌的鲜肉小馄饨皮薄馅多,薄而通透的面皮紧裹鲜美的肉馅,一碗宽汤,衬着嫩黄的蛋丝和碧绿的葱花再添上一勺喷香的猪油,光是看着就馋涎欲滴了......
还有虾仁大馄饨、荠菜大馄饨,也都是非常不错的选择
鸿瑞兴
鸿瑞兴第一家店是在普陀区,虽然是2002年注册
但却是解放初期的老店,小混沌更是鸿瑞兴的特色,看你了他们家的小馄饨才知道什么是“颜值高”,肉眼就能看到薄薄的皮里透着粉粉的肉,再佐以鲜美的高汤和碧绿的葱花,在寒冷的日子里,给心头添一抹亮色。
万寿斋
他家的小笼已经被无数人推荐了,很多人小笼配的是牛肉汤。但他家的馄饨也是一绝!其中三鲜馄饨更是其中的隐藏菜单,汤里放了开洋虾干和榨菜,更是将鲜味再一次升华,是每一次来都会被惊艳到的老味道。
明邨大酒家
上海人几乎都知道的一家老饭店坐落在淮海路上,本帮菜浓油赤酱的口味,他们家地理位置也特别好,而且最关键的是吃顿饭必须要提前一个月排队预定,运气要是不好排3个小时也定不到哦。
鸡汁小馄饨,推荐第一,鲜得嘞,好次!个头比外面汤包馆大一碗分量很实在,还放了蛋丝和虾皮。馄饨吃起来也很嫩,基本每人都会点。蟹粉小笼和蟹粉生煎也是各种美味。
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