我喜欢用鼻子闻各种味道。
早春的清晨略微有些寒冷,看着嫩绿色的树芽星星点点的冒出,再深吸一口气,便会发现沉寂一冬的空气中,有一股清新淡雅的味道。
到了三月间,农村要开始准备插秧了。田里结痂的泥土被犁头提前犁过,新翻的泥土散发出她特有的黄土泥香味,再去树林里,刨开地表层的青冈树叶,下面就是带着浓浓天然木香味的黑色腐质土,收集后撒入田间,充分混合,再注入水,用铧磨田,将整块田都磨成泥浆,会形成一种特有的田间味道。
刚插入的秧苗,还是泥土浆水的味道,这种味道会持续半月之久。等到时间一长,风拂雨沁,秧苗开始长大,那时随风而来的,就全是稻田禾苗的味道。
入夏炎热干燥,以中午的太阳最为毒辣,让你昏昏欲睡的同时,还能带给你黝黑的肌肤。这时候,能被风包围,就是一件很幸福的事情。
记得小时候,天热时,会找一块地势较高的地方,旁边有一颗洋槐树或是榕树,底下必有一块干净的大石头,书包扔在一旁的草坪,再懒洋洋的躺在石头上面,看着阳光星星点点的透过树叶的间隙洒落下来,那种惬意……
到了晚上七八点的样子,院子中间的地坝会陆陆续续的聚集老人、孩子、年轻人,每个人都带着小凳子、竹扇,坐在地坝中间,拉拉家常,聊聊农田里的事……孩子在追逐,老人吧嗒吧嗒抽着旱烟……
那……那是夏天的味道…也许还带有一丝童年的涟漪。
虽然炎热,但是也经常下雨,有时候上午还是晴空万里,中午一下就乌云压顶,暴雨便接踵而至,被雨浇成落汤鸡是常有的事。晚上下雨,一下就是好几天,也是常有的事。我常常放学冒雨回家,没有伞,没人接,十多里地,一路狂奔……到家后,除了书包被保护在胸前,淋湿的不多,其他的全部湿透。闻着雨中的空气湿润而清晰,吸一口,仿佛整个人都神清气爽,这种大地被清洗过的味道尤其让我怀念。
到了秋天,稻谷收割前,天气依旧炎热,和夏天没什么两样;真正的秋天是十月间过后,稻子收完了、晾晒干了、入仓了,这时…你才能闻到丰收的味道,空气中没有紧张,没有疲倦,也没有劳累的呻吟……闻这种味道不是用鼻子,而是用眼睛,你看到大家放松而满足的面庞,你就闻到这种味道了。
这个时的气候也开始转凉,大家开始准备过冬的柴火,山上时不时会有噼噼啪啪的砍柴声,若是背着干枯柴草的背篓在路过经过,你也会闻到一股山野清香,它是一种融合的味道,有不同树木散发出来的木香、有新鲜树叶香,还有略微腐烂的枯树味儿……
山的旁边有条河,一进入河的领域,她两边的空气完全是一种“水”的味道。你会闻到那种升腾,自下而上的散发,并不断向周遭扩散,如同电台的声波,然后在很远的地方,你就能接收到她的讯号,循序而来……水的味道能净化一切,站在河边,静静的闭上眼,匀称的呼吸,每一寸肌肤,每一个毛孔被打开,舒展、放松…倦气一下就释放的无影无踪……闻着这种味道,脑海中会憧憬未来的很多东西,各种天马行空的想像。(当然,若是现在站在河边,更多的可能是回忆吧!)
冬季的湿冷是可以用鼻子闻得到的,无论身上裹得再多,深吸一口,直冲脑门的凉气,会让人额头发疼、麻木,持续几秒,才能恢复正常……
当然,最重要的是那淡淡的烟熏味,家家户户的房顶都有三支或是四只铁青色的烟铳,比青瓦的颜色要淡,袅袅炊烟慢慢的升起,起初是浓密,然后再扩散,直至消失于天地间,配以冬日里特有的寒晨或日落,那会是人生再美不过的景象……纯正藏青色的烟,那燃烧的是青冈木,普通柴草产生的烟是杂色,若是白色,那一定是柏丫…松丫略淡……
每一种树木都有它的味道,从开始到结束。而火能激发出它们生命中最后的绽放……在看到颜色前,一定会先闻到味道。我那时甚至仅凭味道,就能知道燃烧的是青冈木,还是洋槐木,或是马桑木,玉米杆,松木……
冬季是熏腊肉的季节,本来就是缺味的季节,腊肉味、炊烟味由此成了这个季节的主旋律……
而今,我闻到了太多的味道,刺激、浓郁、奢华、黑暗………已经有些麻木。
前几天去公园跑步时,我好像又闻到了这些小时候才会闻到的味道……
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